Recipes Apple Polainnis Traidisiúnta

Is úll an crann torthaí is coitianta sa Pholainn, ag fás i úlloird tráchtála agus gairdíní baile. Le táirgeadh bliantúil de 2.5 milliún tonna, is é an Pholainn an táirgeoir barr úlla san Eoraip.

I measc na cothaithe talún d'úlla na Polainne atá fós ar fáil inniu tá Kosztela, Złota Reneta, Ananas Berżenicki, Antonówka, Kronselska agus Malinówka. Ach tá cineálacha eile, cosúil le Gala Royal, Golden Delicious, Idared, Eagraithe, Must and Szampion, chomh maith le Granny Smith, McIntosh agus Pink Lady ag éirí níos coitianta.

Mar gheall ar a n-áibhreas, úsáidtear úlla i ngach cúrsa i mbialann na Polainne - appetizers, soups, salads, dumplings (pierogi), friochta i bataire ( racach ), pancóga ( placki ), crepes ( nalesniki ), príomhchúrsaí cosúil le lacha rósta le úlla, miasa gráin cosúil le rís le úlla agus cainéal cainéal, milseoga, go háirithe szarlotka agus jabłecznik , agus i súnna agus cumhdaítear a dhéantar go minic le haghaidh wigilia (dinnéar Oíche Nollag).

Seo 4 oidis traidisiúnta úll.

• 01 de 04

  Recipe Tartan Apple na Polainne - Szarlotka

  Tá tart úll na Polainne nó szarlotka cosúil le píosa úll na Meiriceánach, ach tá an screamh níos milse agus déantar é a dhéanamh gan im, ní giorra ná giorra. Chomh maith le císte cáis cáis ( sernik ) agus rolla sílphollóg ( makowiec ) , is milseán náisiúnta sa Pholainn é szarlotka .

• 02 de 04

  Recipe Císte Apple Polainnis - Placek z Jabłka

  Is cineál císte úll na Polainne é císte úll, ar a dtugtar placek z jabłka nó jabłecznik. Ní dhéantar é le screamh flaky, mar atá i szarlotka (thuas), ach le bataire císte a bhíonn leavened de ghnáth le sóid bácála nó púdar bácála. Tá na céadta oidis ann don dá rud. Seo é mar is maith le mo theaghlach císte úll. Tugtar scialotka (thuas) le screamh flaky ar an leagan Polainnis de pie úll. Ach is é seo fíor císte - is éard is ciallmhar go ciallaíonn z jabłka go ciallaíonn "císte cothrom le úlla." Bain triail as plumaí, péitseoga, neachtairíní nó piorraí san oideas seo agus i szarlotka seachas úlla go héifeachtach.

• 03 de 04

  Recipe Fritters Apple Polainnis - Racuszki z Jabłkami

  De na milseoga Polainne go léir sa focal, is é is fearr leat iad siúcra na Polainne nó racuszki z jabłkami. Níl a fhios agam an meascán de úlla milis atá clúdaithe i bataire saibhir atá fréamhaithe go domhain le donn órga a sheolann mé thar an ghealach, nó má tá sé mar gheall ar aisfhuinneoga. Is féidir liom mo mháthair a fheiceáil ag sorn an chistin agus iad ag cur na buntáistí seo ar fáil dóibh siúd a d'éirigh leo níos tapúla ná mar a d'fhéadfadh sí iad a dhéanamh. D'oirigh mé an t-oideas seo ó chef Marek (Mark) Widomski, bunaitheoir agus stiúrthóir na hInstitiúide Cócaireachta i gCraic, sa Pholainn.

• 04 de 04

  Recipe Císte Apple Polainnis ó Sráidbhaile Gwizdaly - Jabłecznik

  Seo leagan eile de chíste úll na Polainne ar a dtugtar jabłecznik. Tá an ceann seo níos mó cosúil le szarlotka sa chaoi go n-úsáidtear crust gearrthóg ach tá sé leavened le púdar bácála. Is éard atá i gceist leis an gceann seo a bheith ar leithligh meringue.
  
  Tá Gwizdały lonnaithe sa réigiún Mazovia sa Pholainn, nó Mazowsze sa Pholainnis. Tá sé suite sa pholainn thoir-lárnach agus cuimsíonn sé príomhchathair Vársá. Tá sráidbhaile Gwizdały, a bhfuil a ainm literally ciallaíonn "feistithe", músaem feadóg le heiseamail ó gach cearn den domhan.