Is buaileadh mór iad seo ag fiestas, agus déanann siad snack tromchúiseach tráthnóna freisin. Is féidir an líonadh feola a dhéanamh chun cinn más mian leat, ansin aththéitear de réir mar is gá díreach roimh na tacos a thógáil. Nuair a bheidh tú ag maistreamh an t-oideas bunúsach, scrollaigh síos le haghaidh roinnt athruithe scamallach.
Cad is gá duit
- 1 punt / 45 gram mairteoil talún
- Is féidir le tomatoí diced 1 (8 unsa / 227 gram), leachtach
- 2 spúnóg bhoird piobarán púdraithe (mar shampla ancho nó chipotle chile)
- 2 spúnóg bhoird triomaithe oregano
- 1 púdar gairleog cuileogáin
- 1 púdar oinniún cuibhreanna
- 1/2 cuaspúnóg talún
- 1/2 salann snáithíní
- Tortillas arbhair 4 4 orlach-trastomhas NÓ tortillas arbhar 48 3-orlach-trastomhas *
- 3 spúnóg bhoird ola glasraí
- 1 cupán cáis cheddar brionnaithe
- Guacamole nó
- Anlann táblaí meicsiceo de do rogha
Conas é a dhéanamh
Mura bhfuil tú in ann na tortillas seo a fháil ar mheánmhéide, is féidir leat do chuid féin a dhéanamh ó thart ar dhosaen tortillas arbhar mór. Bain úsáid as gearrthóir brioscaí nó gloine óil go bhfuil 3 go 4 orlach ar trastomhas chun 3 nó 4 bhabhta a ghearradh as gach tortilla mór.
Cuir mairteoil ar an talamh i sáspan meánmhéide thar theas mheán. Déan é Brown, ag baint úsáide as masóir prátaí nó le húsáid eile chun an fheoil a bhriseadh i mbreithíní beaga. Nuair a bhíonn an mairteoil donn, déan aon bhreille saille a dhraenáil.
Cuir na trátaí, púdraithe pile, oregano, gairleog agus oinniún agus cumin leis. Cuir meascán le boil, laghdaigh sé chun suanbhruith go dtí go bhfuil an leacht glactha nó curtha in úsáid.
Gabh do oigheann go 400 Fahrenheit / 204 Celsius ionas gur féidir é a réamh-théamh.
Bain úsáid as scuab taosráin nó do mhéara chun scuab a chur ar gach taobh de na babhtaí tortilla le ola glasraí beag.
Socraigh cuairteanna tortilla ar bhileog miotail i gciseal amháin. (B'fhéidir go mbeadh 2 leathán fianán ag teastáil chun na píosaí go léir a oiriúnú gan forluí a dhéanamh.) Cuir spúnóg bhoird mairteoil talún agus pinch cáise ar gach tortilla. Fill thar gach píosa sa chaoi is go ndéanfar pacáistí leath-ghealach-chruthach leis an taobh istigh a líonadh. Brúigh imill tortilla le chéile.
Bí do tacos mion ar feadh thart ar 10 nóiméad, go dtí go dtosóidh tortillas go donn. Freastal láithreach. Uachtar géar, guacamole, salsa bunúsach , agus anlann tábla meicsiceo is fearr leat (nó níos mó ná ceann amháin) a thairiscint mar snámh / condiment.
Athruithe ar Tacos Mini-Pháirtí
Más fearr leat comhábhair úra a thriomú go dtriomú, is féidir leat oinniún úr agus gairleog a chur in ionad na leaganacha triomaithe san oideas seo. Cuir iad chuig mairteoil na talún donn (nuair a dhéantar aon saill iomarcach a dhraenáil) agus saute go gairid leis an bhfeoil sula gcuirtear na trátaí agus na comhábhair eile leis.
Bain úsáid as picadillo chun do tacos a líonadh seachas an meascán mairteola san oideas seo. Má tá tú ag pleanáil páirtí a óstáil i gceann cúpla seachtaine, déan baisc dhúbailte de picadillo don dinnéar anocht; ithe leath, ansin reoite an chuid eile do do tacos páirtí ina dhiaidh sin.
Ní gá go mbeadh mairteoil talún agat i ngach tacos páirtí. Bain úsáid as roinnt líonta cócaráilte eile-ach déan cinnte nach bhfuil aon leacht "scaoilte" ann ionas nach mbeidh na tacos soggy. Céard a bhaineann le tacos sailáit carnitas , sicín, shrimp nó tuna? Bain úsáid as ár liosta de líonadh burritos mar inspioráid do smaointe eile.
Más dóigh leat an cáis cheddar a thrádáil ar mhaithe le héagsúlacht eile - b'fhearr a mhéadann go héasca, ós rud é go gcabhraíonn an cáis meilt leis na tacos seo a choinneáil le chéile. Déan iarracht Manchego Mheicsiceo nó cáis Chihuahua le haghaidh nóta beagán níos barántúla.