Déantar dumplings pluma Cróitis - knedle s sljivama - a dhéanamh le taos prátaí mashed agus is féidir iad a ithe mar milseog nuair a chuirtear siúcra orthu, mar phríomhchúrsa neamhfheoil nó mar stáirse a ghabhann le mias feola. Tá dumplings pluma coitianta ar fud Oirthear na hEorpa i measc na Polannaigh, na hUngárach , na Rómáine agus cibé áit a bhfuil plumaí flúirseach. Is fearr an pluma damson beag, ach oibreoidh plumaí préimhe na hIodáile go fíneáil.
Cad is gá duit
- 3 prátaí meánacha (scafa, bruite, maisithe agus fuaraithe)
- 2 uibheacha mór (buailte)
- 1/2 salann snáithíní
- 1 1/2 cupán
- plúr uilefhóinteach
- 16 dambaí nó plumaí préimhe Iodáilis (nite agus báite)
- 16 ciúb siúcra
- 4 spúnóg bhoird (1/2 bata) im
- 1/4 cupán arán cupáin
- Garnish Roghnach: siúcra milseogra (nó gránach)
- Garnish Roghnach: cainéal
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, cuir prátaí, uibheacha agus salann le chéile. Nuair a bheidh siad comhcheangailte, cuir plúr agus meascán go dtí foirmeacha taos bog.
- Cuir ciúb siúcra i lár gach pluma tollta. Cuir pota mór uisce saillte ar agus cuir le boil.
- Ag baint úsáide as lámha éadroma, gabh cuid de thaos agus cuir réidh é i do lámh. Cuir pluma sa lár agus cuir taos suas taos os cionn pluma, agus é a chlúdach go hiomlán. Imill taise más gá chun seala. Téigh go cúramach le huisce fiuchphointe. Déan arís go dtí go mbíonn gach plum in uisce. Cook 20 nóiméad.
- Idir an dá linn, imigh an t-im i skillet beag, cuir criúnna arán agus donn. Ag baint úsáide as spúnóg slotáilte, bain na dumplings chuig colander. Aistriú go dtí platter ag fónamh agus doirtíní brú a dhoirteadh thar dumplings. Dust le siúcra agus cainéal gráinnithe nó milseogra, más gá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 183 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sóidiam | 125 mg |
| Carbaihiodráití | 31 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 4 g |