Déanta mar salad ach a úsáidtear mar condiment, tá an "sauce" clasaiceach seo deacair a chatagóiriú go cinntitheach. Beag beann ar shalat nó salann a mheasann tú, is é seo an mhias is gá duit i do repertoire cócaireachta ach toisc go bhfuil sé chomh versatile : tá sé iontach le sceallóga mar appetizer, ar ndóigh, ach tá sé chomh delicious mar tionlacan le haghaidh grilled nó feoil friochta, uibheacha scrúdaithe, burritos, nó ar bhianna fíor-Mheicsiceo ar nós tostadas, molletes, nó tacos. Ar an drochuair, tá sé thar a bheith éasca a dhéanamh - a chop agus a stir.
An raibh a fhios agat? B'fhéidir gurb é an ghné bhunúsach sin sa ealaín laethúil, mar gheall ar a charachtar, ar a dtugtar ainmneacha éagsúla i Meicsiceo go bhfuil an salsa seo, go léir an-tuairisciúil: anlann amh ( crú salsa ), anlann mionghearrtha ( salsa picada ), agus anlann úr ( salsa fresca ), i measc daoine eile. I roinnt áiteanna tugtar an salann brat ( salsa bandera ) air mar go taispeánann an condiment bródúil as glas, bán agus dearg bratach Mheicsiceo.
Cad is gá duit
- 2 cupán síolta, trátaí aibí mionghearrtha (6-7 trátaí meánmhéide)
- na duilleoga ó cheann de chilantro úr, chopped *
- 6 clóibh gairleog úr, mínithe mionghearrtha (roghnach)
- 1/2 oinniún, mionghearrtha
- 1
- serrano úr nó piobar jalapeño, mínithe mionghearrtha
- 1/2 salann snáithíní
- 1 spúnóg bhoird sú aoil úr-brú
Conas é a dhéanamh
* Má bhfaigheann tú dornán duilleoga ó bharr an chrainn agus iad a tharraingt amach go daingean, gheobhaidh tú duilleoga den chuid is mó. Má tá cúpla gais ann, tá sin fíneáil. NÓ Ná mar a dhéanann lucht déanta déag Mheicsiceo agus nach bhfuil siad ag cur bac orthu na duilleoga a bhaint as an gas; ach na fréamhacha a ghearradh as an gcrann agus na duilleoga a chopadh agus eascraíonn le chéile.
Measc na comhábhair go léir go dtí go n-ionchorpraítear go maith. Eat láithreach le haghaidh an blas úr, nó cuisnigh thar oíche.
Ní choimeádann an salsa seo go maith, mar sin tá sé beartaithe é a ithe laistigh de 2 lá, ar a laghad.
Athruithe Delicious ar Salsa Bunúsach
Chun an salann seo a stóráil in ann le níos mó laethanta , fág an chile agus an cilantro a fhágáil amach agus an sú aoil a dhúbailt ; Coimeádfaidh meascán den sórt sin go maith ar feadh roinnt laethanta. Nuair atá tú réidh chun é a ithe, bain úsáid as mar atá (tá sé an-slánúil) nó cuir an chile agus an cilantro chopáilte díreach roimh an tseirbhís.
Turgnamh le heilimintí éagsúla aigéadacha. Cuir snáithín úll nó fíon maith le caighdeán spúnóg le do salsa, nó, le haghaidh dteagmháil Leithinis Yucatan, bain úsáid as sú oráiste searbh seachas sú aoil.
Ná bíodh eagla ort blas agus uigeacht Salsa Bunúsach a athrú trí chomhábhar eile a thiocfaidh leat ar láimh. Chun tús a chur leis, déan iarracht soilire mionghearrtha, clog piobar, ológa glas nó dubh, nó síolta pumpkin tósta; tar éis duit roinnt de na héagsúlachtaí suimiúla seo a bhaint amach, beidh tú ag smaoineamh ar do chuid féin!
Eagraithe ag Robin Grose
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 135 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sóidiam | 266 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 7 g |