Recipe Salann Ghiomach Baile Átha Cliath Emeril

Ná caill na sliogáin gliomaigh sin. Déan anlann sultasach seo as sliogáin agus glasraí gliomach. Is féidir an modh céanna a úsáid le sliogáin phortáin nó shrimp . Is féidir an anlann a dhéanamh suas le dhá lá roimh ré. Tógtar an t-oideas seo ó "Prime Time Emeril" le Emeril Lagasse.

Maidir Gliomaigh 'Bréagáin'

Is crústaigh iad gliomach, portán, crúibeach, agus ribí róibéis. Is iad comhlacht deighilte agus exoskeleton a shainaithnítear iad. Is blaosc é na rudaí nach bhfuil siad. Is carapace é an rud a dtugtar an bhlaosc ar na cineálacha bia mara seo. Ach ar mhaithe le simplíocht agus le húsáid chomhchoiteann, tugtar sliogáin orthu.

Úsáidí Eile do Shellóga Gliomaigh

Tá blaiseacha gliomaigh saibhir i mblas agus is féidir iad a úsáid i ngach cineál miasa. Déan brat gliomaigh le meascán le pasta agus breiseanna eile is mian leat. Déan bios le huachtar agus le sciabhán, craobán nó gliomaigh a chur leis an brat, ag brath ar na sliogáin a d'úsáid tú as an brat.

Cad is gá duit

• 1 spúnóg ola glasraí
• 4 spúnóg bhoird (1/2 bata) im (gan mhilleadh)
• 1/2 cupán oinniúin buí (mínithe mionghearrtha)
• 1/4 cupán soilire (mín mionghearrtha)
• 1/4 cupán cairéid (mínithe mionghearrtha)
• 2 scúnóg spúnóg bhoird (mínithe)
• 1 gairleog spúnóg bhoird (mionghearrtha)
• 2 spúnóg bhoird tuartha le plúr uilechuspóireach
• 1/4 cupán cognac (nó brandy eile)
• Sliogáin leasaithe ó ghliomaigh 1 go 1 1 punt
• 4 stoc cupáin shrimp (nó broth sicín íseal-sóidiam stánaithe)
• 3 greamaigh spúnóg bhoird trátaí
• 1 salann ciúbón
• 1/4 píopa spúnóg
• 1/8 cuaspúnóg cayenne
• 1 cupán uachtar trom

Conas é a dhéanamh

1. Téigh an t-ola agus an t-im a leá i stocphóca meánmhéide thar teas meán-ard.

2. Cuir na oinniúin, an soilire, agus na cairéid leis agus déan cócaireacht go bog, thart ar 4 nóiméad.
3. Cuir na scuabáin agus an gairleog leis agus déan cócaireacht go dtí go bhfuil siad réidh, thart ar 2 nóiméad.
4. Scrúdaigh an plúr agus leanúint ar aghaidh ag bogadh go dtí go mbeidh dath fola éadrom, thart ar 2 nóiméad.
5. Cuir an brandy leis agus corraigh le 30 soicind, ag scrapáil bun an phota le spúnóg adhmaid chun giotán donn a scaoileadh.

1. Cuir na sliogáin gliomach leis, ansin cuir isteach sa stoc shrimp .
2. Beir le boil thar teas ard.
3. Laghdaigh an teas go meánmhéide agus cuir an greama trátaí, an salann, an paprika agus an cayenne leis. Bréagáin a nochtadh, ag bogadh go minic go dtí go bhfuil anlann á thimpealú go héadrom thart ar 1 uair an chloig.
4. Brúigh an anlann trí shreangóir mogalra fíneáil isteach i sáspan mheán.
5. Cuir an uachtar leis agus cuir boil os cionn teas meán-ard.
6. Laghdaigh an teas go meánach agus suanbhruith go briskly go dtí go laghdófar é go dtí thart ar 3 cupán, thart ar 15 nóiméad.
7. Bain úsáid as te. (Is féidir an anlann a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le dhá lá.)
8. Bain úsáid as anlann le haghaidh bia mara nó mar chríochnú.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	221
Iomlán Saill	15 g
Saill Sháithithe	8 g
Saill neamhsháithithe	5 g
Cholesterol	118 mg
Sóidiam	673 mg
Carbaihiodráití	9 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	14 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)