Císte clasaiceach cistine na Breataine é Spúinse Victoria. Tá díospóireacht mhórach ag brath ar conas ceann a dhéanamh, agus tá iomaíocht ann i bhfad ar féidir leo an chuid is fearr a bhácáil. Cé go bhfeictear an císte traidisiúnta seo mar chóireáil tae tráthnóna foirfe, is féidir áit a bheith aige freisin ar do bhéile féin nuair a théitear le spíosraí snasta a chuimhneoidh na Nollag.
Is breá an císte Nollag traidisiúnta, ach d'fhéadfadh cuid a bheith tromchúiseach, agus a bheith chomh saibhir mar atá sé le torthaí triomaithe, branda agus spíosraí. Dá bhrí sin, bíonn an Císte Spúinse Spiced Victoria Nollag seo oiriúnach do na daoine is fearr a bhfuil breacadh níos éadroime acu. Déanfaidh na spíosraí an císte beagán níos dorcha ná an gnáth císte. Murab ionann agus an císte torthaí saibhir, ní choinníonn an spúinse go han-mhaith ach tá sé neamh-inghlactha mar sin tá amhras orm gur mhaith leat é.
Cad is gá duit
- 3 uibheacha teasa seomra mór
- 1 1/2 cupán (300g) siúcra caster
- 1 cupán (225g) plúr féin-ardú
- 2 spúnóg púdar bácála
- 7 unsa (200 gram) im unsalted (softened)
- 6 spúnóg uisce (fuar)
- 3 clóibh
- 1/2 spúnóg cinnamón
- 4 caora spéaclaí
- 1 cuisleón
- spice measctha
- 1 jar sú craobh sú craobh
- 1 cupán (200ml) uachtar whipping (bhuaiptear go héadrom)
- 4 spúnóg bhoird siúcra
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 350 F / 180C / Gáis 4.
- Snáithíní go réidh 2 tonna ceapaire 8-orlach (20cm) le im beag agus an líne ag bun le pár bácála éadrom greasaithe.
- Ag baint úsáide as meascthóir seasta nó meascthóir láimhe leictreach, builleann na huibheacha, 1 cupán (225g) den siúcra, an plúr, an púdar bácála agus an t-im le chéile go dtí go bhfuil sé go maith agus go bhfuil comhsheasmhacht bog, ag titim.
- Roinn an bataire císte idir an dá thoc císte go cothrom. Cuir dromchla an chíste go réidh le scian pailéad agus é a bhácáil ar an meán seilf den oigheann réamhtheáite ar feadh 25 nóiméad nó go dtí go mbeidh na cácaí ardaithe go maith agus donn órga ar an dromchla. Teocht an oigheann níos ísle má bhraitheann tú go bhfuil na cácaí ag cócaireacht ró-tapa, ach ná an doras a oscailt más féidir.
- Nuair a bheidh tú ag ardú agus a bheith donn, is féidir leat an doras a oscailt chun an t-ionad a chosc go réidh agus ba chóir go dtiocfadh sé ar ais go tapa. Más amhlaidh, bain na cácaí ón oigheann agus cuir áit ar raca fuaraithe ar feadh 5 nóiméad. Nuair a bhíonn tú ag crapadh ó thaobh na mbanna, bain na cácaí agus fágann tú go hiomlán le fuarú ar an raca fuaraithe.
- Cé go bhfuil na cácaí ag fionnú, cuir an siúcra atá fágtha isteach i sás mór le 6 spúnóg bhoird d'uisce fuar, cuir na spíosraí ar fad agus cuirfidh siad le boil mhín. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht chun an meascán a laghdú go leith. Tóg as an sorn agus fág le fionnuar.
- Cas na cácaí fuaraithe a chócaráil taobh agus síos scuab taosráin, brúigh ar an síoróip beagán ag an am, rud a ligeann do na cácaí an síoróip a ionsú sula gcuirtear níos mó. Ná sáithigh na cácaí. Ní mian leat soggy iad, nó beidh siad ag titim amach; is é an síoróip a bhraitheann an císte nach báiteann sé.
- Cuir císte amháin ar phláta ag freastal, clúdach le ciseal tiubh sú craobh sú craobh agus ciseal fiú níos déine de uachtar bhuailte. Barr leis an dara císte.
- Díreach sula ndéantar freastal ort, déan an sciathán leis an siúcra, ach bíonn an císte go leor mar atá sé.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 471 |
| Iomlán Saill | 26 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sóidiam | 356 mg |
| Carbaihiodráití | 56 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 6 g |