Déantar an t-oideas éasca fondue cáis Iodálach seo a dhéanamh le trí chineál cáis - mozzarella, fontina, agus Parmesan. Freastal sé le ciúbanna salami, leacáin, ciúbanna arán créineach, trátaí silíní, veggies nó is cuma cad is mian le do chroí.
Is é an focal "fondue" as an bhfocal Fraincis fondre, is é sin an fhoirm infinitive den bhriathra "a leá." Tá trí chineál éagsúla fondue, fondue au fromage , fondue bourguignonne agus fondue seacláide . Tá siad de bhunadh na hEilvéise agus na Fraince agus bhí siad i gceist stíl phobail a ithe ó phota lárnach a chruinníonn na haíonna timpeall. Chun tuilleadh eolais a fháil ar na cineálacha seo, féach an fhaisnéis thíos na treoracha don oideas seo.
Cad is gá duit
- 1 cloigeog clove (leath)
- 1 1/4 cupán bainne
- 8 unsa cáis mozzarella (grátáilte)
- 8 unsa cáis fontina (grátáilte)
- 2 unsa Cáis Parmesan (grátáilte)
- 1 cornstarch spúnóg bhoird
- 3 spúnóg bhoird fíon bán (tirim)
- Roghnach: ciúbanna salami (nó craiceannáin, ciúbanna arán crustach, veggies, etc.)
Conas é a dhéanamh
- An taobh istigh de snáis throm a dhúbailt le taobh gearrtha garlic . Scoir gairleog.
- Doirt 1/4 cupán bainne isteach sa sáspan agus cuir le suanbhruith. Corraigh in 8 unsa cáis mozzarella grátáilte, 8 unsa cáis fontina grátáilte agus 2 unsa cáis Parmesan grátáilte go dtí go leáite agus go réidh.
- I mbabhla beag nó le cupán tomhais, cuir le chéile 1 spúnóg arbhar boird agus 3 spúnóg bhoird fíon bán tirim go dtí go réidh. Agus tú ag iompar i gcónaí, doirtigh meascán fíona go mall isteach i meascán cáis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go bhfuil sé níos déine. Aistriú chuig pota fondue chun te a choinneáil.
- Freastal le ciúbanna salami, leacáin, ciúbanna arán créineach, trátaí silíní, veggies agus cibé dáileoirí eile is mian leat.
Cineálacha éagsúla Fondue
- Fondue au fromage ( fondue cáis ): Is éard atá sa oideas clasaiceach ná cáiseanna Emmental agus Gruyère , fíon bán, Kirsch agus seasonings.
- Fondue Bourguignonne ( fondue mairteola ): Ciúbanna mairteola amh atá bruite i bpota ola te nó broth agus ansin tumtha i salainn éagsúla.
- Fondue Seacláid: Leádh meascán de seacláidí dea-chaighdeán le huachtar uachtar agus, uaireanta, liqueurs, agus ciúbanna císte punt, torthaí úra, pretzels, marshmallows agus níos mó isteach i sé.
Cineálacha Potaí Fondue
Braitheann an cineál pota fondue atá uait ar an gcineál fondue a bheidh tú ag déanamh. Tá pota beag, níos tiús ag teastáil ar fondúin seacláide agus is gnách go bhfuil lasair coinneal leordhóthanach. Éilíonn fondálacha feola cócaráilte in ola te pota ná is féidir le teas an-ard a sheasamh (is fearr le haghaidh potaí leictreach é seo). Is fearr le pota níos giorra a shealbhaíonn an teas gan an t-ábhar a scriosadh le haghaidh fondues cáis (coinneal, dón alcól, Sterno nó leictreacha go maith le cáise).
Craobh Fondue
Ba é an rage a bhí i Fondue agus bealach nua siamsaíochta sna '50í,' na 60idí, agus na 70ú. Tháinig sé as an bhfabhar ar feadh cúpla bliain agus anois tá sé chomh coitianta le riamh, go háirithe fondue seacláide is cosúil le go leor biachláir bialanna, cé nach bhfónann siad aon chineál eile de fondue.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 379 |
| Iomlán Saill | 25 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sóidiam | 747 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 24 g |