Chun bruschetta foirfe a dhéanamh, caithfidh tú tús a chur le loile crusty tír a thiocfaidh slisní móra as. Maidir le tiús, soláthraíonn thart ar 1 orlach an mothúchán foirfe agus go leor dó chun tacú le meáchain. Is é seo an bruschetta clasaiceach, a sheirbheáil le trátaí agus basil úr. Is féidir leat luibheanna eile a chur in ionad an basil, mar shampla thyme nó oregano. Seiceáil thíos le haghaidh 10 Níos mó Bruschetta Toppings.
Cad is gá duit
- 4 mheán aibí
- trátaí, gearrtha i dísle 1/2 orlach
- 1/3 cupán
- duilleoga basil (úr, stánaithe)
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
- 1 arán loaf (arán tíre; 12 mbá orlach 12x5-orlach sliced crosswise 1 orlach tiubh, deireadh a bhaint)
- 1 cloigeog mór cloige (scafa)
- 3 spúnóg bhoird ola olóige bhreise
Conas é a dhéanamh
1. Ullmhaigh dóiteáin mheán-te i ngreille gualaigh, preheat grill gáis go meán, nó réamhtheas an broiler.
2. I mbabhla mheán, déan meascán na trátaí, na basil, agus an salann agus an piobar chun blas a chur air. Curtha i leataobh.
3. Grill nó cuir an t-arán go dtí an donn órga ar an dá thaobh, 2 go 3 nóiméad ar an taobh. Cuir ar phláta mór, rub an garlic thar na bairr, agus ansin scuab leis an ola.
4. Ag baint úsáide as spúnóg slotáilte, roinn an meascán trátaí i measc na slices tósta.
Freastal láithreach.
Níos mó Bruschetta Toppings
Is féidir leis na clúdaigh le haghaidh bruschetta a bheith chomh humble nó chomh luxurious is mian leat. Is é an t-aon riail ba chóir duit a leanúint ná gur chóir go mbeadh cuma deas agus úr ar a laghad. Seo a leanas roinnt smaointe breise a leanas:
• Glasraí maolaithe, mar shampla piobair clog, cladáin, agus zucchini
• Bog úr, cáiseanna cosúil le gabhar agus mozzarella
• Bocconcini, liathróidí mozzarella nua-aimseartha marinated
• Póna cócaireachta agus flacaithe nó feoil gliomach
• Creachairí barasta nó bá grilled
• Glasraí grilled
• Clósbhealach olóige
• Pónairí agus luibheanna geala mharaithe
• Scaipeadh Horseradish agus mairteola rósta tanaí slisnithe
• Leathnú fíor agus cáis gabhar
Nótaí agus Leideanna Cosanta
• Smaoinigh ar na trátaí mar thorthaí (iarbhír is caora iad). Déan iad a cheannach cúpla lá amach romhainn agus lig dóibh a athscríobh sa bhaile, díreach mar a bheadh bananas nó avocados agat.
• Roghnaigh trátaí go réidh gan bhriseadh a bhraitheann go trom mar gheall ar a gcuid méide agus go bhfuil feirme daingean, ní mushy.
• Ná cuisigh trátaí riamh. Téann teochtaí fuar a gcuid blas agus déanann siad an próiseas aibí a stopadh. Ina áit sin, fág na trátaí ag teocht an tseomra, ar dhroim géara agus ar shiúl ón solas díreach (a mhilleann vitimíní A agus C).
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 99 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 79 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |