Déantar na crochatáin bradán delicious seo le bradán stánaithe, cé gur féidir leat bradán bruite a chur in ionad, chomh fada agus a chuirtear na cnámha agus na craiceann as oifig.
Iarrann an t-oideas seo dhá chupán de ríse bruite, agus mar sin tá sé iontach chun ríse nó risotto a chur ar scor. Ach is féidir leat prátaí maisithe a úsáid in ionad ríse freisin.
Mar fhocal scoir, is maith liom na croquettes seo a arán le cineál bréagach de sheanóga ar a dtugtar Panko. Seo taispeántas ar an nós imeachta caighdeánach caighdeánach .
Cad is gá duit
- Is féidir le 2 bheag (3.75 oz.) Bradáin (nó thart ar ½ lb bradán bruite)
- 2 cupán ríse bruite
- 1 sú líomóide cúpla spúnóg
- 1 anlann saoirse sa chúlbhreas
- 1 uibheacha, buailte
- 1 cupán plúr
- 1½ cupán arán Panko
- 1 cuisleón
- luibheanna de provence
- 1 salann Kosher cuibhreón
- Salann Kosher agus piobar dubh úr, chun blas a chur air
- Ola éadaigh (nó ceann eile
- ola teasa ard ) le haghaidh friochta
Conas é a dhéanamh
- Bain aon chnámha ón bradán. Bain úsáid as forc chun an bradán a mhúscailt i mbabhla mór.
- Cuir an rís, sú líomóide , anlann Worcestershire leis agus cuir le chéile iad le chéile. Cuir an rís le beagán ag an am. Tá an cóimheas ríse ceart nuair is féidir leat dornán an mheascáin a dhíscaoileadh agus tá a cruth aige gan a bheith ag titim amach.
- Déan an meascán a fhoirmiú isteach i bataí árasáin. Ba chóir duit a bheith in ann thart ar 8 díobh a dhéanamh.
- I mias éadomhain, cuir na Panko, na luibheanna agus an salann le chéile.
- An bhfuil an plúr, an ubh, agus an Panko séasúrach réidh i dtrí pháca éadomhain nó miasa ar leithligh.
- I gcás gach croquette, déan an pláta sa phlúr an chéad uair, ansin é a shnámh san uibhe, agus ar deireadh é, é a chóta i Panko. (Féach an nós imeachta caighdeánach caighdeánach .) Chill ar feadh 15 nóiméad.
- Téigh thart ar ¼ orlach de ola i mban sauté trom. Nuair a bhíonn cúpla buairríní de Panko sizzle nuair a thiteann sé isteach san ola, tá sé te go leor.
- Déan na croquettes ar feadh nóiméad nó dhó, go dtí an donn órga ar an mbonn. Smeach agus athuair. Más rud é go bhfuil do phain beag, obair i mbaisceanna seachas an t-aonán a chosc.
- Bain na croquettes, draenáil ola bhreise ar thuáillí páipéir, agus freastail ar shiúl.
Freastal le maonáis líomóid nó aioli .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 343 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sóidiam | 679 mg |
| Carbaihiodráití | 61 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 11 g |