Ag smaoineamh ar panko, cad é, conas é a úsáid nó sainmhíniú tapa a theastaíonn uait? Léigh ar aghaidh chun tuilleadh eolais a fháil faoi panko.
Cad é panko?
Mura chuala tú panko roimhe seo, beidh tú sásta a fhios go bhfuil panko ach cineál bréagáin arán , ach é a léamh chun níos mó a fhoghlaim, toisc go bhfuil panko beagán difriúil i roinnt bealaí tábhachtacha ó chraiceáin rialta.
Déantar panko fíor i gcónaí ó chineál speisialta aráin bháin (seachas cruithneacht iomlán) agus gan brúite.
Tagann an focal féin ón tSeapáinis, agus úsáidtear é mar bhréagán éadrom in ealaín na Seapáine . Má bhí a fhios agat cheana féin gur cineál bréagáin é panko, is dócha go bhfuil tú ag smaoineamh ar an difríocht idir panko agus bioráin rialta.
Mar sin, cad é an difríocht idir panko agus bioráin rialta?
Tá an chuid is mó de na breacrumbs gur mhaith leat a cheannach réamhdhéanta ag an siopa an-chosúil leis an gcineál a d'fhéadfá a dhéanamh sa bhaile trí bhácáil a dhéanamh ar aran agus é a bhriseadh nó a chur ar ais go breá le bioráin rollta, cibé acu a chuireann tú séasúir nó nach bhfuil. Tá Panko, beagán difriúil , áfach , agus ní féidir é a dhéanamh i ndáiríre sa bhaile (cé go bhféadfadh tú cinnte go gcuirfí bratacháin rialta in ionad panko i bhformhór na n-oidis - ní bheidh sé mar an gcéanna, ach níl sé go leor).
Ná bí ag tabhairt faoi deara le h-oidis ag éileamh gur ionadaí panko é a ghlaonn ar aran nó ar sciobóirí - ní fíor é seo panko! Tá Panko níos éadroime, níos cruinne agus níos giorra ná mar a bhíonn rioscaí arán rialta. Ós rud é go bhfuil panko níos éadroime agus flakier ná brioscaí bána rialta, tá sé foirfe do bhianna friochta, toisc go n-ionsaíonn sé níos lú ola agus ramhar , rud a fhágann nach bhfuil an toradh deiridh chomh tromchúiseach agus go bhfuil sé mar thoradh air.
Cad atá i panko? An bhfuil sé vegan? An bhfuil sé saor ó ghlútan?
Cé go n-éireoidh sé riamh lipéad a léamh má tá vegan tú ag iarraidh bia nua nó uibheacha nó déiríochta a sheachaint ar chúiseanna ailléirginí, is fíor vegan iad na brandaí is mó de panko. I measc liosta comhábhar panko tipiciúil tá plúr cruithneachta, giosta, ola agus salainn. Is cinnte nach bhfuil Panko saor ó ghlútan, ach is beagnach i gcónaí vegan .
Cad iad na húsáidí a bhaineann le panko?
Úsáidtear Panko go minic mar bhrú le haghaidh bia friochta nó mar bhréagán bréagach le haghaidh oidis pasta bácáilte agus macaróin agus cáis. Is maith le cuid de na cócairí panko a úsáid mar cheangailí, go háirithe do vegáin, nach n-uibheann uibheacha, agus in oidis bhreagra veggie. Féach thíos le haghaidh smaointe cúpla veggie burger ag baint úsáide as panko mar cheanglóir saor ó ubh. Seo roinnt bealaí chun panko a úsáid:
- Bain úsáid as panko chun anraithí agus súile a thiomsú . Díreach cosúil le plúr beag agus uisce nó cornstach is féidir anraith a mhéadú, is féidir panko freisin anraith nó anlann a thiús tríd an leacht breise a ionsú agus le beagán uigeachta breise a chur leis sa phróiseas. Cruthaigh i panko, spúnóg bhoird nó dhó ag an am, go dtí anraith snáithínithe te.
- Bain úsáid as panko mar bharrán casserole. Tá Panko iontach ar beagán de chineál ar bith casserole - casseroles pasta bácáilte, casseroles mhias taobh taobh istigh, casseroles bean nó casseroles príomh-mhias. Bain úsáid as panko in ionad bratáin aráin nó oinniúin friochta Fraincis ar do chaiséar glas beanna is fearr leat, mar shampla. Measc panko le cáis Parmesan agus cuir cúpla séasúir na hIodáile leis agus cuirfidh sé go fialmhar ar aon casserole blasta atá dírithe ar an oigheann.
An bhfuil aon oidis agat ag baint úsáide as panko?
Yep, tá mé cinnte! Seo cúpla bealach vegetarian chun panko a úsáid: