Tá appetizers cáis na Bulgáire banitza (banitsa) cosúil le beiricí Seirbeacha agus pastaí cáis Gréige. Go traidisiúnta, déantar iad a sheirbheáil te mar an gcéad chúrsa nó i scaipeadh "meze" (appetizer), ach is cúrsa príomhchúrsa vegetarian, snack agus bia sráide iad. Ina theannta sin, is féidir le banitzi milseog milis a dhéanamh leis an úll agus an pumpkin i measc na líonadh tóir. Is é an t-oideas áirithe seo ná leagan blasta a ghlacadh.
Cad is gá duit
- 2 cupán criméadaithe, dea-dhraenáilte Bulgáiris
- cáis feta
- 6 spúnóg bhoird iógart plain
- 2 uibheacha mór, buailte
- 16 leatháin taos filo, leáite
- 1 cupán (2 bataí) im gan mhilleadh, leáite
- Salann mara agus oinniúin chopped glas le haghaidh garnish (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Teas oigheann go 400 céim.
- I mbabhla mór, cuir cáis, iógart agus uibheacha le chéile go réidh.
- Fill aon bhileog de thalamh ar a chéile i leath, mar sin déanann sé 12 orlach déag de 8 orlach. Brúigh go héadrom le im leáite.
- Tarraing stiall 1/2 orlach de líonadh ar feadh an chiumhais 12-orlach más mian leat scrollbharra "S", nó ar feadh imeall 8 orlach le haghaidh rolla todhar-chruthach agus 1/4 orlach ar shiúl ó imill. Fill suas an imeall bun ar dtús, ansin taobhanna agus ansin rolladh amach uait go dtí go mbeidh sreangóir daingean agat. Brúigh go héadrom le im níos mó leáite .
- Déan arís leis na 15 bileoga fágtha atá fágtha. Cruth sorcóirí fada i gcruth "S" nó fágann siad sorcóirí gearr mar atá agus cuir iad ar an bpáipín. Sprinkle le salann mara agus oinniúin mionghearrtha, más gá.
- Bácáil ar feadh 20 nóiméad nó go dtí go donn órga agus crispy. Freastal te nó teocht an tseomra.