Is mias teasach í an Tuirc agus na dumplings atá príomha chun úsáid a bhaint as na bréagáin turcaí atá ag gabháil le Thanksgiving. Tá sé an-chosúil le stíl sicín agus dumplings Cracker Barrel, áit a bhfuil na dumplings rolladh isteach i mbileog agus slisnithe i gcearnóga. Bónas breise, pléann an plúr breise ar na dumplings an brat agus cruthaíonn sé an uigeacht uachtar foirfe.
Ag léamh seo agus nach bhfuil sé in aice le Thanksgiving? Níl aon fhadhb! Féadann an t-oideas seo aon turcaí nó leacán cearc a úsáid a d'fhéadfadh a bheith agat agus béile mór a dhéanamh do na hoícheanta níos fuaire sin. Más féidir leat stoc baile a dhéanamh ó turcaí nó sicín atá fágtha, déanfaidh sé blas níos fearr, mar go bhfuil brat cnámh lán de chothaithigh agus cruthaíonn sé blas sobhlasta agus croí. Is cuma cén uair sa bhliain é, tá súil againn go mbainfidh tú taitneamh as an gEM seo!
Cad is gá duit
- 2 cupán plúr neamhthuartha uilechuspóireach (móide breise le haghaidh deannaigh)
- 1/2 púdar bácála cuópóine
- 1 pinch salann
- 2 spúnóg bhoird im saillte (fuar, ciúbach)
- 1 cupán bláthach (nó 1 cupán bainne iomlán le spúnóg fínéagar bán)
- 2 quarts cearc cearc nó turcaí
- 3 cupán turcaí bruite (feoil bán agus / nó dorcha)
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- Garnish: Peirsil mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, cuir an plúr, an púdar bácála agus an salann le chéile.
- Cuir an t-im fuar ciúbáilte leis an meascán plúir agus cuir le chéile dhá bhóicín nó cumascóir taosráin le chéile, go dtí go bhfuil an t-im an méid piseanna beaga. Is féidir leat próiseálaí bia a úsáid freisin chun na comhábhair a chomhcheangal chomh maith.
- Doirt an bláthach thar an meascán plúr agus im agus corraigh le spatula chun é a chur le chéile go dtí go mbeidh sé ina taos bog. Bí cúramach gan ró-obair a dhéanamh ar an taos. Níos lú é a mheascadh, is é an tairiscint níos mó ná na dumplings.
- Tar éis duit an taos a chruthú do na dumplings, teas an brat cearc (nó turcaí) i oigheann nó pota mór oidhreach go dtí go fiuchphointe.
- Cé go bhfuil an brat ag teas, dromchla glan cistine a dheannach le méid flaithiúil plúr agus an taos a rolladh amach i mbileog tiubh 1/4 orlach.
- Slice an taos i gcearnóga beaga ag baint úsáide as cutter pizza chun na dumplings a chruthú. Cuir na dumplings le cúpla uair ar an brat sicín fiuchphointe agus déan cinnte nach ndéanfaidh tú an iomarca plúr breise a dheannach mar go dtiocfaidh sé an brat.
- Leanúint ar aghaidh ag cur dumplings go dtí nach bhfuil níos mó fágtha. Cook ar feadh 8-10 nóiméad nó go dtí go bhfuil na dumplings tairisceana agus milse agus tá an brat níos déine.
- Cuir an turcaí bruite leis an brat agus an teas go dtí go dtéann sé teas. Cuir salann agus piobar le blas agus peirsil mionghearrtha a bhlaistiú agus a sheirbheáil! Dig in!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 709 |
| Iomlán Saill | 34 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 286 mg |
| Sóidiam | 705 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 86 g |