Is píosa éadaigh cócaire mall é seo ó Sandy. Is éard atá níos fearr ar an leagan seo le mairteoil talún " pie cottage ." D'fhéadfaí an mhias a dhéanamh chomh maith le uanra talún nó uain mhaolaithe.
Tá na sraitheanna simplí versatile. I gcás casserole feolaire, bain úsáid as 1 1/2 go 2 punt de mhairteoil talún, agus féadfar pónairí glasa, cairéid, nó arbhar reoite a chur in ionad na pónairí glasa. Úsáid muid prátaí dearg craiceann sa mhias sa phictiúr. Gearraíomar iad i gciúbanna 1/2 orlach agus bhí siad bruite go foirfe tar éis trí uair an chloig ar ard. Chomh maith leis sin chuir muid oinniúin breise mionghearrtha, thart ar 1 cupán.
Freastal ar an béile blasta uile-i-amháin seo le brioscaí nó aran crusty.
Cad is gá duit
- 3 prátaí meánacha (thart ar 3 go 4 cupán prátaí fiteáilte) *
- salann kosher agus piobar dubh úr-talamh chun blas a chur air
- 1 punt lean mairteoil talún
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 1/2 púdar gairleog spúnóg, nó chun blas a chur air
- Is féidir le 1 (10 3/4 unsa)
- uachtar comhdhlúite de anraith muisiriún
- 1 diúscairt blas mairteola nó cuibhreannas nó gránóga coibhéiseacha
- 2 cannaí (14 go 15 ounces gach ceann) pónairí glasa, draenáilte
- cáis cheddar brionnaithe, le haghaidh bearrtha
Conas é a dhéanamh
- Cuir an t-im an cistine mall le h-im agus cuir an spraeáil le spraeála cócaireachta neamhstick isteach.
- Scrub na prátaí agus craiceann, más gá. Gearr na prátaí i smutanna beaga, thart ar 1/2 orlach. Ba chóir go mbeadh 3 go 4 cupán agat de phrátaí tuite.
- Spuds séasúir le salann kosher agus piobar dubh úr.
- I skillet mór thar mheán teasa, donn an 1 punt mairteoil talún le 1/2 cupán (nó níos mó) de oinniún mionghearrtha. Cruthaigh an púdar gairleog. Nuair a bhíonn an oinniún trédhearcach agus nach bhfuil an mairteoil a thuilleadh, an meascán a aistriú go dtí an chócaire mall ag úsáid spúnóg slotáilte.
- I mbabhla, comhcheangail an uachtar comhdhlúite de anraith muisiriún le 1 ciúbón de bhonn mairteola nó blas díriú mairteola. Déan an meascán anraith a spúnadh ar an gciseal mairteola agus oinniún.
- Draenáil dhá cannaí 15-unsa de pónairí glasa gearrtha agus spúnóga iad thar an sraith anraith.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar ard ar feadh 3 uair an chloig. Scrios go réidh uair nó dhó.
- Téigh go dtí íseal agus cuir an cáis cheddar braitheáilte ar bharr píosa an aoire; cócaireacht ar feadh thart ar 15 nó 30 nóiméad níos faide, nó go dtí go bhfuil an cáise leáite agus tá prátaí tairiscint.
* Molann Sandy prátaí bácála russet, ach oibreoidh prátaí óir Yukon nó prátaí dearg-sceite freisin.
Ó Sandy, "Shíl mo fhear céile go bhféadfadh an mhias seo úsáid a bhaint as pónairí glasa níos mó. Dhíol muid suas é, chuir sé isteach ar an mbarr agus mhothaigh sé go raibh sé chomh blasúil agus nuair a bhí muid páistí agus rinne ár moms rud éigin cosúil leis."
Leideanna agus Athruithe
- Coiréid iomlán arbhar nó cairéid stánaithe draenáilte a chur in ionad na pónairí glasa.
- Bain úsáid as meascán jack cheddar de cáiseanna nó mozzarella le haghaidh an bearrtha.
Tuilleadh Recipes
Casserole Ground Mairteola Le Prátaí Hash Brown