Recipe Sú Fruit Rambutan le haghaidh Faoiseamh Péine

Stair Achomair

Smaoinigh gur tháinig sé i gcodanna de Oirdheisceart na hÁise, níl a bhunús cruinn ar an eolas. Sa lá atá inniu tá an rambutan le fáil ar fud na trópaiceach.

Tá dlúthbhaint ag an rambutan le torthaí trópaiceacha den sórt sin mar an longan, lychee agus mamoncillo. Tá cuma neamhghnách, dearg, beagnach fionnuar ag taobh amuigh an rambutan, ach is cosúil go bhfuil an taobh istigh den chnoc lychee. Tá an blas cosúil leis an lychee, longan agus fíonchaor.

Tagann an t-ainm ar na torthaí seo ó fhocal na Malaeisia le haghaidh 'gruaig' (rambut) a chuireann síos ar a chuma. I Vítneam, is é 'chom chom,' a chiallaíonn 'gruaig mhíosúil' an 'rambutan'. Cé go bhfuil na torthaí ag fulaingt, tá sé cumhdaithe le craiceann seachtrach uaineach, rud a tharlaíonn fada agus dearg nuair a bhíonn sé lán-aibí. Go hiontach, tá an rambutan níos faide níos faide nuair a bhíonn sé fómhar leis an mbrainse ceangailte.

I measc na n-úsáidí míochaine traidisiúnta tá fuinneamh a neartú, anemia a mhaolú, pian a laghdú agus an craiceann a choinneáil óg agus óg. Úsáidtear gach ceann de na plandaí rambutan, ó fhréamh le craiceann na dtorthaí, an síol agus fágann sé chun faoiseamh den sórt sin a mhaolú mar dysentery, diaibéiteas, fiabhras agus caillteanas gruaige.

Taighde is Déanaí

Cé go ndearna leigheas traidisiúnta go bhfuil síolta an rambutan nimhiúil, níor aimsíodh tocsaineacht den sórt sin i staidéir saotharlainne. I staidéar eile, léiríodh go raibh caighdeán fianna faoiseamh ag rambutan. D'aimsigh staidéar a rinne Ollscoil Chiang Mai sa Téalainn roinnt flavonoids in rambutan, a chreidtear a bheith mar fhrith-inflammatories le hairíonna frith-ailse agus frithocsaídeoirí.

Sochair iontach

Tá an rambutan saibhir i vitimíní A, B agus C. I measc na mianraí tá iarann, cailciam, potaisiam, fosfar, mangainéis, since agus maignéisiam. Tá rambutans ina fhoinse maith freisin ar shiúcrós agus fruchtós na siúcraí nádúrtha. Íseal saille, díorthaítear calories an rambutan go príomha óna carbaihiodráití, rud a chuireann le fuinneamh. Tá an rambutan íseal i calraí le thart ar 60 in aghaidh na torthaí.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Bain úsáid as ach torthaí inmheánacha an rambutan.