Is breá liom an Chutney simplí seo éasca le hullmhú. Freastalaíonn mo mháthair le Pulaos agus Biryanis de ghnáth. Tá blas iontach aige freisin le Parathas Stuffed.
Cad is gá duit
- 2 tbsps ola cócaireachta glasraí, canola nó lus na gréine
- 1/2 síolta mustaird cipín
- 6-8 duilleoga curaí
- 2
- oinniúin , slisnithe go mín
- 2 chilies glasa mionghearrtha coarsely (laghdú ar théamh níos lú)
- 1/2 ciseán ginger gleoite
- 1/2 cniotáilte gairleog
- 5 trátaí dearg, aibí mór, mionghearrtha go mín
- 1 piobar mór glasa, fíneáil chopáilte
- 1/2 bunán oinniúin earraigh, fíneáil mionghearrtha (thart ar 50 gms / 0.10 lbs)
- 4 tbsps
- cupán trátaí
- Salt chun blas a chur air
- 1/4 cupán úr mionghearrtha,
- coriander glas
Conas é a dhéanamh
- Téigh an ola i mban agus nuair a bhíonn sé te, cuir na síolta mustaird agus cuirfidh an curaí léi. Fry go stopann an spluttering.
- Anois cuir na oinniúin leis. Fry till bog. Cuir na chilies glasa agus na ginger agus na háiseanna gairleacha leis . Fry ar feadh nóiméid.
- Cuir na trátaí leis agus cócaireacht go dtí an pulpy. Nuair a dhéantar, cuir na piobair clog glasa mionghearrtha, oinniúin earraigh, cuimín trátaí agus salann chun blas a chur air. Cook ar feadh 2 nóiméad eile agus an teas a mhúchadh.
- Cuir an Chutney isteach i mbabhla atá ag fónamh agus garnish leis an gcorindéar glas mionghearrtha. Freastal le haon Pulao nó le Parathas Stuffed .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 149 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 287 mg |
| Carbaihiodráití | 31 g |
| Snáithín cothaithe | 11 g |
| Próitéin | 6 g |