Cosúil le rud éigin spicy? Taispeántar cilíní glasa i go leor miasa Indiach, agus níl aon chineál eisceachtúil ar bith. Is sneaiceann íogair é seo dóibh siúd atá ag taitneamh as teas na gcilíní glasa! Tá sé foirfe nuair a bhíonn cupán te de thala masala chai aige ar lá fuar.
Déan ceamara le picilíní gorma le haghaidh teas breise nó leis na cilies banana "milis" le haghaidh blas níos measa, rud atá chomh taitneamhach.
Cad is gá duit
- 6 chilies móra glasa (na cinn a úsáideadh le haghaidh chili-chile, nó 6 chilies banana)
- 3 spúnóg chaat masala (ar fáil ag an chuid is mó de siopaí grósaera Indiach)
- 4 spúnóg sú tamarind (arna ndéanamh le cnap gailf de tamarind liathróid)
- 2 spúnóg púdar dearg Chili
- 1 oinniún meánach (go mionghearrtha)
- 3 chilies beaga glasa (an-chopped go mín: ní húsáid ach amháin má tá tú ag déanamh
- pakodas le chilies banana )
- 1 cupán
- Plúr gram bengal (besan)
- 1 cuisleón
- púdar turmeric
- 1 cuisleón
- síolta cumin
- Dash salann chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Chun sú tamarind a dhéanamh, cuir an liathróid tamarind i mbabhla agus é a chlúdach le huisce te. Socraigh sé ar leataobh ar feadh 10 nóiméad. Nuair a bheidh an tamarind sámhlaithe, bain úsáid as do mhéara chun é a mhúscailt agus an laíon a dhíscaoileadh. Déan seo go dtí go mbeidh gach laíon curtha as oifig. Brúigh an laíon anois le criathar agus sú a choinneáil ar leataobh le déanaí.
- Cuir an plúr gram i mbabhla mheascadh mór leis an púdar turmeric, 1 pídar dearg chileóg chileóg, síolta cumín, salann chun blas a chur air. Cuir uisce te - beagán in aghaidh na huaire - agus bain úsáid as whisk a chumasc go léir le chéile. Ba chóir go mbeadh an bataire mar thoradh air mar bataire pancóg tiubh. Socraigh é ar leataobh.
- I mbabhla eile, meascán an oinniún, chilies glasa, 1 púdar dearg chileóg chileóg, chaat masala agus sú tamarind. Measc go maith le gach comhábhar a chumasc. Socraigh é ar leataobh.
- Na cailíní pakoda uile a nigh agus a thriomú. Má tá tú ag baint úsáide as an chilies glas picilíní te, is féidir leat cuid den teas a laghdú trí na síolta a bhaint. Caith lámhainní agus é seo á dhéanamh chun do mhéara a dhó.
- Déan sleamhnán amháin ar feadh fad na gcilíní (ó díreach faoin gas go díreach os cionn deireadh an chile) ag cinntiú nach scoirfidh tú ar an mbealach go dtí an bun nó a ghearradh tríd an taobh eile den chile.
- Anois, stuif / líon an sleamhnán a rinne tú sa Chile leis an meascán sú oinniún-spice-tamarind. Déan arís do na chilies go léir.
- Téigh an ola le haghaidh brú domhain (ar lasair mheán) go dtí go bhfuil sé ag caitheamh tobac beagnach.
- Nuair a bhíonn an ola réidh le haghaidh friochta, snámh a dhéanamh ar chile amháin sa chnapóir plúr gram chun a chóta go maith ar gach taobh. Cuir é isteach san ola agus cuir Fry go dtí an órga go léir thar casadh ó am go chéile. Bain agus draenáil ar thuáillí páipéir. Fry chilies fágtha mar an gcéanna.
- Freastal air go bhfuil sé ag píobáil te le cuinín mint-coriander agus cupán te masala chai!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 110 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 354 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 4 g |