Bhí mé t-ádh orm cuairt a thabhairt ar Taiwan le déanaí agus bhraith sé na pancóga iontach scallion (oinniún glas) a sheirbheáiltear te agus úr i gcruach ó dhíoltóirí sráide. Yum! Cé gur tugadh isteach na pancóga scall i dTeapáin ar dtús, is féidir go leor áiteanna a fháil ar fud an domhain, agus go cinnte, in áit ar bith, tá daonra mór Síneach, lena n-áirítear an Mhalaeisia, agus go leor bialann Síneach freisin.
Cé gurb iad pancóga ar a dtugtar iad, tá níos mó ná bia bricfeasta ag na pancóga oinniún glas seo, mar sin taitneamh a bhaint as iad ag am ar bith. Freastal ar shlí sásta ar chaighdeán maith (is fearr liom Tamari stíl Seapánach is fearr liom, fiú le haghaidh mo pancóga scall stíl Taiwanese!).
Nuair a fhéachann tú ar an t-oideas, is cosúil go bhfuil sé an-simplí, ach is é seo ceann de na h-oidis sin ar bhealach éigin, nuair a chuireann tú é go léir le chéile, is cosúil go gcuirfí i bhfad níos mó ná cuid dá cuid. Is bia fallacy loighciúil é!
Tá an t-oideas seo do Pancóga Scallion na Síne (Green Onion) araon vegetarian agus vegan .
Cad is gá duit
- 4 cupán plúr
- 1 1/2 cupán uisce (fuar)
- 1 tbsp. ola glasraí (nó margarine vegan, de réir mar is gá)
- 1/4 cón. salann
- Bunches móra oinniúin glas (slisnithe)
- 1/4 cupán ola (níos mó nó níos lú de réir mar is gá chun friochadh)
Conas é a dhéanamh
- Measc an plúr agus an t-uisce le chéile go dtí go mbeidh taos déanta. Ar dhromchla éadrom, flúirsear an taos ar feadh cúpla nóiméad. Cuir i mbabhla, clúdach agus cuir i leataobh ar feadh 30 nóiméad. nóiméad.
- Rollaigh an taos go tiús 1/8 orlach. Brúigh sraith tanaí ola nó margaine vegan ar an mbarr, scrios le salann, agus ansin brúigh sraith de oinniúin glasa isteach sa taos.
- Anois tá an rún anseo chun pancóga scall a dhéanamh: Nuair a bhíonn ciseal comhréidh de thais agat leis na oinniúin glasa ar an mbarr, cuir isteach é i gcruth cosúil le todóg. Ansin, rollaigh an taos arís ar dhromchla floured go dtiús thart ar 1/8 orlach, ag brú ar aon oinniúin glas a éalóidh ar ais sa taos. Is é seo an chéim ríthábhachtach atá ag tabhairt uigeacht agus flakiness foirfe do na pancóga.
- B'fhéidir go gcaithfidh tú dhá nó trí phancóg mór a dhéanamh, ach déan iarracht a dhéanamh chomh beag agus is féidir. Feicfidh tú suas iad chun iad a sheirbheáil, seachas pancóga aonair a dhéanamh cosúil leatsa le pancóga bricfeasta Mheiriceá.
- Brúigh do pancóg feallóg in 1/4 orlach d'ola glasraí i scilet thar teas mheán. Cócaigh gach pancóg scallóg ar feadh taobh istigh de 3 nóiméad ar thaobh amháin ansin smeach agus cócaigh ar feadh 2 nóiméad eile sula gcuirfear na pancóga ar phláta páipéar tuáille.
- Salann chun blas a chur agus a sheirbheáil láithreach le soy sauce le haghaidh tumadóireacht. Yum!
Ag féachaint d'oidis bia níos delicious vegetarian agus vegan Síneach? Seo cúpla níos mó a d'fhéadfadh tú taitneamh a bhaint as:
- Tosca tofu Sínis cúig-spíosra
- Tosaíocht "sicín" tofu ghinearálta Tso
- Kung pao tofu le bok choy agus peanuts
- "Sicín" oráiste glasraí
- Bok choy na Síne agus oideas muisiriún shiitake stir-Fry
- Féach freisin: Na fréamhacha glasraí is fearr chun iarracht a dhéanamh
- Féach freisin: Fiú amháin níos mó smaointe bia vegetarian agus vegan Síne
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 136 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 502 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 2 g |