Déanann an leagan Téalainnis seo de chearc gairleog mil casadh as gnáthchéile cearc nó muilleach sicín isteach i béile iontach blaiseála, chomh maith is éasca a dhéanamh. Seo grilled mé é, ach tá sé chomh bácáilte san oigheann (an dá mhodh atá san áireamh anseo). Déantar dinnéar iontach a sheirbheáil mar aon le rís nó os cionn salad, nó cibé taobh miasa is mian leat.
Is é an marinade a dhéanann an t-oideas seo chomh maith - agus is féidir leat an marinade céanna seo a úsáid le haghaidh miasa grilled nó bácáilte eile, lena n-áirítear gach cineál iasc agus bia mara. Go mór le haghaidh aíonna a fhreastalaíonn freisin, toisc go bhfuil anlann sách go leor fiú do na páistí agus iad siúd a bhfuil boilg íogair orthu. Bain sult as!
Cad is gá duit
- Chun an Grill:
- 4 breasts sicín (nó 6-8 ceathra; más bácála: píosaí sicín 4-5 ráithe)
- Maidir leis an Marinade Téalaíoch Mil-Téalainnis:
- 3 tbsp.
- lemongrass (úr mionghearrtha)
- 1 1/2 limíní nó 1 líomóid (brúite faoi sú)
- 6 tbsp.
- anlann éisc
- Clóibh garlic 7-8 (mionghearrtha nó mionghearrtha)
- 1 cnap. púdar gairleog
- 1 chile dearg (dearg úr, mionghearrtha nó 1/4 go 1 cnap, clocha chile triomaithe brúite, le blas)
- 5 tbsp. mil (leachtach)
- 1 bainne cnó cócó cupán (ní leann, nó carnach ionadach bainne a ghabhann le galar)
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail gach comhábhar marinade i mbabhla nó i cupán mór tomhais, ag iompar go maith le forc nó whisk chun mil a dhíscaoileadh. Déan triail a dhéanamh air, ag lorg milis agus géar, agus blasanna salainn / spicy ina dhiaidh sin. Má tá sé ró-milis le do thaitin, cuir níos mó sú aoil nó líomóide leis; más rud é nach bhfuil spicy go leor, cuir níos mó chili.
Grilling Treoracha:
- Scór go héasca ar thaobh amháin den chíche / na mná cearc chun go mbeidh blas níos mó sa fheoil. Doirt thar maisín, ag casadh na píosaí sa anlann chun sáith. Marinate 30 nóiméad ar a laghad, nó suas le 24 uair an chloig sa chuisneoir (clúdach má tá sé níos faide ná 1 uair an chloig).
- Téigh suas do grill / BBQ, scuabadh an dromchla grill le ola glasraí beag chun coileach a choinneáil ó ghreamú. Cuir píosaí sicín marinated thar an grill te, brúiteáil le máirseáil fágtha an chéad uair a dtéann tú orthu.
- Tá an sicín grilled go réidh nuair a bhíonn feoil taobh istigh teimhneach agus is féidir é a shlis go héasca. Freastal le rís jasmine Téalainnis nó os cionn salad. Más mian leat condiment nó anlann taobh leis an mhias seo, tá anlann chili milis Téalainnis an-mhaith (árasán nó siopa-cheannaigh).
Treoracha Bácála:
- Socraigh píosaí sicín go díreach i do phacáiste bácála agus doirtíní a mhúnlú os cionn, ag píosaí casta ar an taobh is mó sa mhargadh. Socraigh cnámh sa chuisneoir ar a laghad 30 nóiméad nó níos faide (suas le 24 uair an chloig - clúdach má tá sé níos faide ná 1 uair an chloig).
- Preheat oven go 350 F. Píosaí cas taobh deas agus séasúr beag le gach snáithín.
- Clúdaigh gach bácála le scragall, agus cuir 'sé' ar an gcicín é chun an craiceann a sheachaint. Bake 30-40 nóiméad, ansin bain an oigheann agus cuir uisce beag i agus timpeall na bpíosaí má tá an t-uisce á thriomú. Fill ar an oigheann ar feadh 1 uair an chloig ar fad. Bain scragall agus cuir ar ais go dtí an oigheann 10 nóiméad, nó fada le go leor chun an craiceann órga a sheachaint. Freastal le rís jasmine Téalainnis nó prátaí ar an taobh. (Leid: Is é mo fhear céile agus is maith liom spúnóg a dhéanamh ar chuid den anlann as an mbia thar ár ríse mar a itheann muid, tá sé chomh maith.)
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1068 |
| Iomlán Saill | 58 g |
| Saill Sháithithe | 17 g |
| Saill neamhsháithithe | 23 g |
| Cholesterol | 340 mg |
| Sóidiam | 2,040 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 108 g |