Spinach Garlicky agus cáis ricotta creamy dul le chéile go foirfe sna empanadas seo. Léigh mé i roinnt áiteanna ar an idirlíon (ach níl a fhios agam ar an gcéad dul síos) gurb é an t-inneall spionáiste atá ann ná bácála cáiliúil sa Cholóim.
Cé gur taitneamh as snack i Meiriceá Theas de ghnáth, tá empanadas an-iniompartha agus foirfe le haghaidh béile ar an dul. Reoiteann siad go maith agus is fearr iad a ath-chomhtháthú san oigheann.
Cad is gá duit
- 1 oideas
- Taos Empanada
- 3 clóibh garlic
- 1 im spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 púdar cileán spúnóg chile
- 1 spinach mór mór
- 1 cupán cáis ricotta
- 8 unsa cáis mozzarella bainne iomlán, nó cáis bán den chineál céanna, mar shampla quesadilla queso
- 2 spúnóg bhoird cáis parmesan
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 1 ubh
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh aon chos amháin de thaos empanada, agus cuir i leataobh ag teocht an tseomra.
- Críochnaigh an gairleog go mín.
- Nigh an spionáiste agus bain na gais. Rollaigh na spinach a fhágann i gcúnáin agus sliceáil trasna isteach i stiallacha 1/2 orlach (garbh gorm ).
- Téigh an ola olóige agus an t-im i scilet mór thar teas mheán go dtí go leagtar an t-im. Cuir an gairleog agus an púdar agus sauté ar an gcile, ag corraigh go dtí go bhfuil gairleog donn órga.
- Cuir an spionáiste (i mbaisceanna más gá) leis agus cócaireacht go gairid go dtí go mbeidh an spionáiste folaithe agus bog.
- Bain as an teas agus draein spionáiste i gcúllann. Lig spinach fuar go gairid.
- Déan an cáis mozzarella a ghriosadh agus cuir isteach an spionáiste leis an gcáis ricotta agus leis an parmesan. Séasúr spionáiste séasúrach le salann agus piobar chun blas a chur air.
- Preheat oigheann go 375 céim F.
- Roinn taos empanada i 8 píosa comhionann. Rollaigh gach píosa i gciorcal trastomhas 6 go 8 orlach. Cuir thart ar 1/4 cupán a líonadh go dtí lár na gciorcail taos, agus an taos a líonadh le leathnú a dhéanamh chun leathchiorcal a dhéanamh. Piochlaigh imeall an taos le chéile go daingean chun iad a shéaladh, ansin déan na h-imill a chrosadh go maisiúil.
- Cuir na empanadas ar bhileog bácála. Briseadh an ubh go gairid, ansin brúigh nigh ubh thar na empanadas.
- Brúigh na empanadas ar feadh thart ar 20 go 25 nóiméad, nó go dtí go bhfuil sé donn órga agus beagán báite.
- Freastal te nó teocht an tseomra.