Níl an t-oideas bradán álainn seo a bhfuil blas na hÁise ábalta ach éasca ach folláin agus sláintiúil. Ag blasadh cosúil le teriyaki, is é an t-iasc a dhéanann an mhias seo - comhábhar Síneach agus Téalainnis a chomhcheangal le chéile le mil agus ginger, chomh maith le gairleog úr. Is é an t-oideas seo an-simplí a chur le chéile - tá an t-iasc measctha agus poured thar an bradán agus tar éis tréimhse ghairid ghairme, bíonn an t-iasc bácáilte san oigheann. Tá an-chosúil ann nuair a theastaíonn uait bradán blaiseadh gan éagmais agus go bhfuil sé i bhfad níos mó. Freastal le rís nó prátaí agus glasraí glasa.
Cad is gá duit
- 2 go 3 filléad bradáin nó steaks
- 1/4 cupán anlann hoisin
- 1/4 anlann soy cupán
- 2 tbsp. sú aoil brúite go úr
- 2 tbsp.
- anlann éisc
- 1 tbsp. mil leachtach
- 1/2 go 1 císte. calóga chili, nó chun blas a fháil
- 3 go 4 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1 tbsp. grátáilte
- galangal nó ginger
- 2 go 3 oinniúin glas, slisnithe go mín nó mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh filléid bradáin nó steaks faoi uisce fionnuar go hachomair. Déan píosaí breise a ghearradh nó a thriomú agus a chur i mias bácála cothromaigh (beidh teann nó scragall uait chun é a chlúdach).
- I mbabhla nó coimeádán ar leithligh, cuir an t-anlann hoisin , an soy sauce, an sú aol, anlann éisc, mil agus sclátaí Chili leis. Cruthaigh go maith an mil a dhíscaoileadh. Cuir na codanna garlic, galangal nó ginger agus bán den oinniún glas (seachas na codanna glasa le haghaidh freastal).
- Déan an meascán seo a thástáil le haghaidh spíosraí, ag cur níos mó chile más gá. Más mian leat é a bheith níos measa, cuir 1/2 tablespoon níos mó mil; má tá sé ró-milis as do bhlas, cuir sú beag aoil ar fáil.
- Doirt thar an bradán, ag píosaí ag casadh sa anlann chun sáithiú. Clúdaigh agus cuirfidh sé ar chumas marinate sa chuisneoir ar a laghad 30 nóiméad nó níos faide. Nuair a bhíonn tú ag dul in aice leis an am cócaireachta atá ag teastáil agat, preheat oven go 350 F.
- Bácáil ar feadh 20 nóiméad, nó go dtí go bhfuil anlann ag babhtáil go héadrom agus tá bradán daingnithe (casadh feirme inmheánach ó thrasghearcach go teimhneach nuair a bhíonn sé bruite go héasca). Mura bhfuil sé bruite, bradáin a chlúdach agus a chur ar ais go dtí an oigheann le haghaidh 5 go 10 nóiméad eile.
- Bain as an oigheann agus tástáil blas an anlann, ag lorg na blasanna seo a leanas: milis ina dhiaidh agus géar, ansin spicy-saalty. Má tá tú ró-milis nó ró-salainn as do bhlas, cuir 1 go 2 spúnóg bhoird níos mó le sná aoil nó líomóide. Mura bhfuil sé milis go leor, cuir beagán níos mó mil. Is féidir tuilleadh chili a chur leis freisin. Cruthaigh go maith i ndiaidh gach bhreise.
- Freastal ar bhradán le cuid den anlann a chaitear thar gach píosa, ag bualadh le sciathán oinniún glas in áirithe. Freastal ar an mhias seo ag an mbord ionas gur féidir le gach aoi an oiread salann a spúnadh mar is mian leis nó léi. Tá sé delicious thar rís nó fiú prátaí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 595 |
| Iomlán Saill | 24 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sóidiam | 2,668 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 59 g |