Is cáis bainne leathchrua, bó é an cáis trastist nó stíl mainistir le blas éadrom agus airíonna leá maith, cosúil le cáis Edam, is féidir iad a slisnithe agus iad a ithe as lámh le torthaí nó fíon, agus a úsáidtear i gcócaireacht.
Tóir an Domhain Thar
Ar a dtugtar freisin cáis manach, is féidir é a fháil ar fud an domhain i gcultúir ina bhfuil manaigh ann nó a bhí ann ag an am céanna.
Tá go leor ainmneacha agus cineálacha ann sa Fhrainc, sa Bheilg, san Eilvéis, san Iorua, i gCeanada agus sna Stáit Aontaithe.
Is é ceann de na cáiseanna is mó tóir ar an gcáis trappist nó ar an trapista san Ungáir. I dtíortha eile de chuid Oirthear na hEorpa, is eol dó:
- An Bhulgáir - trapistki sirene
- An Chróit - trapista
- Poblacht na Seice - trappist sýr
- An Ungáir - trapista
- An Liotuáin - Trappist Sūris
- An Pholainn - ser trapistów
- An Rómáin - trappist brânză
- An Rúis - Sioróim Trappistov
- An tSeirbia - gaisteoir
- An tSlóvaic - Trappist Sir
- An tSlóivéin - trapist sir
- Úcráin - sioróma trappistov
Saintréithe na gCáis Trappist
Tá buí pale le cáis na dtrágaistí le roinnt poill agus de ghnáth pacáistithe i plaisteach dearg nó i gcéir dearg paraifín. Is féidir é a ithe as lámh, ar cheapairí nó a ionchorprú in oidis cosúil le creimeadh liamhás Ungáiris ar a dtugtar Sonkás Kifli .
Iarratais Mhaithe le haghaidh Cáis Trappist
Bheadh aon oideas a éilíonn cáis leá agus a bheith ooey-gooey maith go foirfe don chineál seo cáise. Cuir cáis Trappist in ionad na cáise a iarrtar sna h-oidis seo:
- Recipe Sandwich Cáis Grilled : Úsáid seagal dorcha nó arán dubh, sleamhnáin cáis Trappist, trátaí agus oinniúin dearga le haghaidh ceapaire iontach.
- Recipe Cordon Bleu muiceoil na Rómáine : Tá iontas cáis sa mhéid seo i gceist leis an cutlet muiceoil pounded, agus is foirfe é le haghaidh breáiteoir cosúil le cáis leá.
- Recipe Burek Rice : Is é seo an píosa cáise blasta snasta atá fillte i taos sonra is iarrthóir maith do cháis Trappist.
Bunús an Cheasa Trappist
Deirtear go bhfuil cáis Trappist ann sa Fhrainc ón 18ú haois le manaigh Chaitliceacha Rómhánacha abhaile Notre Dame de Port du Salut.
Fuair an t-oideas a bhealach chuig an Ungáir trí mainistir Boisnia Maria-Stern, agus ansin chuig codanna eile den Eoraip agus na Stáit Aontaithe. Tá an t-oideas bunaidh Fraince fós déanta sa Fhrainc faoi ainm Port-Salut nó Saint-Paulin.
Tá sé ar fad faoi marthanais
Tá an chuid is mó de na mainistreacha Trappist agus ó chonbhuanaigh Trappistine i gcineál gnó áirithe a tháirgeann earraí a dhíoltar chun ioncam a sholáthar dá dtithe agus dá gcuid riachtanas. I measc cuid de na tráchtearraí seo tá cáis, mar a fheicimid anseo, arán, fíon, pastries, éadaí agus fiú cónraí. Ach ní mór go leor de na manaigh, nach dteastaíonn uathu alcóil a ghlacadh, cuid de na beoir is cáiliúla ar domhan a tháirgeadh.