Éisc Mhara agus Bia Mara

Is féidir fiú bianna tairisceana cosúil le hiasc agus bia mara leas a bhaint as dea-mhuirín (féach marinades ). Coinníonn muintir iasc agus bia mara as iad a thriomú agus cabhraíonn an ola sa mhuirín iad a choinneáil ó mhacadh. Riail amháin an-tábhachtach faoi iasc mara agus bia mara. Is féidir le snáithíní an - aigéadach , ceann amháin ina bhfuil go leor fíonéagar nó súnna citris cócaireacht a dhéanamh ar an iasc nó ar an mbia mara ionas go gcaithfidh tú muiríní éadrom a úsáid ar feadh tréimhsí gearra ama.

Tá sé seo tábhachtach. Coinnigh an aigéad agus na huaireanna íseal.

Mura bhfuil tú ag dul i bhfad níos faide, cén fáth a bhfuil tú ag bodhraigh? Ceann amháin, toisc nach dtógann sé i bhfad ionas gur féidir é a dhéanamh chomh beag le 30 nóiméad, agus an t-am is gá duit an grill a fháil réidh agus an chuid eile den bhéile a phleanáil. Agus beirt mar is féidir leat go leor blas a chur leis an rud a théann tú go tapa agus go héasca. Is bealach éasca agus éasca é seo na séasúir agus blasanna uile a theastaíonn uait le haon iasc a chur leis.

Nuair a thagann sé chun iasc, tá dhá chineál ann, daingean agus flaky. Is féidir le iasc daingean (smaoineamh ar iasc mór) marinade níos láidre a dhéanamh níos faide. Samplaí d'iasc daingean atá Halibut, Tuna, Marlin, nó Sturgeon. Is féidir iasc flaky, is eol duit, nach féidir leis an gcineál a dhéanann iarracht a bheith ag titim amach ar an ngríl, marinade láidir agus níor chóir a bheith marinated ar feadh i bhfad. Is samplaí d'iasc flaky (smaoineamh ar iasc beag) bradán, breac agus trosc.

Marinate i mála plaisteacha mór, resealable. Faigh amach an oiread agus is féidir aer roimh éalaithe.

Déan casadh go minic ar an gcathair a scaipeadh go cothrom. Marinate sa chuisneoir.

Amanna Tréimhseacha Éisc agus Bia Mara