Is minic an-tóir é sicín Stir-Fry le sauce oisrí i gcóireáil na Síne , áfach, tá leaganacha éagsúla d'oidis ann chun an mhias delicious fry seo a ullmhú. Anseo thíos tá dhá oidis éagsúla don sicín delicious fry seo le anlann oisrí.
Is é an t-oideas amháin ár leagan de sicín corraigh-fhry le sauce oisrí. Is maith linn go pearsanta úsáid a bhaint as filléid cearcín cearc nó cos de sicín iomlán agus dísle le craiceann chun an mhias seo a dhéanamh. Ach tá sé ar bun go hiomlán leat. Is féidir leat cíche cearc a úsáid freisin don mhias seo.
Is é an t-oideas seo is fearr leis an teaghlach chomh maith le linn oideas dinnéar gnóthach seachtaine. De ghnáth, cócaimid an mhias seo agus fónamh é le ríse te bruite. Mar is gnách go n-éireoidh muid an sicín oíche roimh chun blasanna níos fearr a fháil. Is bealach eile a bhíonn againn rudaí a dhéanamh ná gach ceann de mo bhia a cheannach le linn na seachtaine deireadh seachtaine agus marinade roimh a stóráil i gcoimeádán (nó mála reoite) ansin iad a reo. Ansin déanfaidh muid an cearc a dhíscaoileadh ón oíche roimhe sin sa chuisneoir agus mar sin nuair a bhíonn muid réidh chun an mhias seo a chócaireacht, ní mór dúinn a dhéanamh ach an rís agus glasraí a ullmhú ansin tá sé réidh le cócaireacht.
Cad is gá duit
- Comhábhair oideas 1:
- 2 chosa cearc iomláin, déantar é a dhíshealbhú agus é a ghearradh i dísle mhéadaithe amháin.
- 5 úr
- beacán shiitake , is féidir leat muisiriún shiitake triomaithe a úsáid freisin
- 4-5 tairisceana fada tairisceana broccoli, slice sé 3cm ar fhad
- 2 clóibh gairleog, éalaigh
- 1 oinniún earraigh, sliceáil sé 3cm ar fhad
- 1 cuisleón ginger mionghearrtha
- Oideas 1 marinade le haghaidh sicín:
- 1 stáirse práta nó an plúr arbhar
- 1 spúnóg bhoird
- an soy solas solas
- 1 cuisleón
- anlann soy dorcha
- 2 anlann oisrí spúnóg bhoird
- Seasonings oideas 1:
- Salt chun blas a chur air
- Oideas 2:
- Comhábhair oideas 2:
- Feoil sicín 1 punt
- 3 go 4 beacáin triomaithe na Síne, íogtha agus slisnithe
- Is féidir le 1 bróga bambú nó 1 is féidir le leanbh
- 2 oinniúin glas, slisnithe ar an trasnán i dtríú
- 1 slice ginger, mionghearrtha
- Anlann oideas 2:
- 1 spúnóg bhoird sauce soy dorcha
- 2 spúnóg bhoird oisrí
- 1 spúnóg bhoird
- fíon rís
- 1 siúcra gréine gréine
- 1 ½ spúnóg bhoird arbhar
- 1/3 cupán uisce
- 1 ola sesame spúnóg
- Recipe 2 marinade: do sicín:
- 2 spúnóg bhoird soy sauce solas
- 1 fíon ríse spúnóg bhoird
- 1 ola sesame spúnóg
- 1 spúnóg bhoird arbhar
Conas é a dhéanamh
Gnáthaimh oideas 1:
- Déan an sicín a mharú ar feadh 15 nóiméad ar a laghad.
- Téigh suas 1 spúnóg bhoird ola i wok agus cuir an ginger, an chile agus an garlic ar dtús go dtí go bhfuil sé aramatach.
- Cuir cosa cearc agus an múnla agus cuir frith-Fry go dtí go mbeidh an sicín bán. Ansin cuir na brocailí agus cuir na friochta ar feadh cúpla nóiméad
- Cuir roinnt uisce isteach má tá sé ró-thirim.
- Cuir muisiriún shiitake agus stir-fry ar feadh 30 soicind.
- Cuir oinniún earraigh agus ola sesame ansin stir-Fry ar feadh 10 soicind eile. Freastal sé le roinnt ríse agus é a sheirbheáil.
Gnáthaimh oideas 2:
- Comhcheangail na comhábhair mhara agus cuir leis an sicín, a mheascadh le chopsticks agus an cornflour a chur le chéile. Déan an sicín a mharú ar feadh 10 go 15 nóiméad ar a laghad.
- Cé go bhfuil an cearc marinating, ullmhaigh na glasraí agus comhábhair anlann a mheascadh le chéile. Sruthlaigh na glasraí stánaithe i bhfiuchphointe uisce agus draenáil.
- Cuir an sicín leis agus cuir an frith-fhrith, ag corraigh go minic go dtí go athraíonn an sicín dath. Bain as an wok.
- Cuir ola agus stir-Fry na beacáin agus bróga bambú nó arbhar leanbh. Cuir an sicín ar ais chuig an wok. Déan go maith i lár an wok agus cuir an anlann leis, ag tabhairt athúsáid tapa é sula gcuirfear é. Déan anlann a thiomsú agus a mheascadh le feola agus glasraí. Freastal te.
Eagraithe ag Liv Wan
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1455 |
| Iomlán Saill | 62 g |
| Saill Sháithithe | 16 g |
| Saill neamhsháithithe | 24 g |
| Cholesterol | 304 mg |
| Sóidiam | 3,044 mg |
| Carbaihiodráití | 109 g |
| Snáithín cothaithe | 25 g |
| Próitéin | 124 g |