Is é seo an mhias Síneach tóir éasca a dhéanamh. Le beagán dath a chur leis, déan iarracht an cearc gearrtha a ghearradh le Brushes Oinniún Glas sula ndéantar freastal air.
Cad is gá duit
- 2.5 punt sicín
- 3 Oinniúin earraigh (oinniúin glasa, scallóga)
- 1 Sinséar mór, slisnithe
- 3 Clóibh garlic
- 1 cupán Fíon Shaoshing *
- 1 salann mara sa bhoird bhoird
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh an sicín faoi uisce fuar agus uisce tirim. Baile Átha Troim aon saille breise.
- I sáspan mór, cuir uisce leordhóthanach chun an sicín a chlúdach. Cuir na oinniúin earraigh, an ginger, an gairleog, an fíon Shaoshing, agus an salann mara. Beir le boil.
- Bríomhar ar feadh 20 nóiméad, ansin cuir an sicín sa stoc. Téigh ar ais go dtí boil agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad eile.
- Cas an teas, clúdaigh sé, agus lig an cearc suí sa stoc ar feadh 4 - 5 uair an chloig. Freastalaíonn 4.
- Gearr an sicín. Freastal le fínéagar dearg, mar shampla Pun Chun.
- * Is fíon ríse Sínis é fíon Shaoshing. Mura bhfuil sé ar fáil, is féidir seoir pale tirim (ní seher cócaireachta) a chur in ionad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 780 |
| Iomlán Saill | 38 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 15 g |
| Cholesterol | 237 mg |
| Sóidiam | 1,979 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 77 g |