Tá an sauce soighe déanta as pónairí soighe coipthe, plúr cruithneachta, uisce, agus salainn. Tá an sauce déanta ag na Síne thart ar 3,000 bliain ó shin. Tá an dá phríomhchineál soy sauce solas agus dorcha.
Salann Soy Solas
Mar a thuigeann an t-ainm, tá an soy soy solas níos éadroime agus níos saille ná an sauce soy dorcha. I cócaireacht na Síne, úsáidtear é níos minice ná soy dorcha - bain úsáid as solas solas in oideas mura n-iarrtar go sonrach dorcha.
Salann Soy Dark
Tá an sauce soy dorcha níos déine agus níos daoire i bhfad níos faide ar feadh tréimhse níos faide. Tá sé chomh saill chomh maith ná soy solas. Úsáidtear é in oidis chun dath agus blas a chur leis.
Stóráil
Sábháil anlann soy ag teocht an tseomra.
Brand Molta
Droichead na hAbhann. Is féidir leat Sauce Soy Kikkoman a úsáid freisin mar ionad an soy soy solas sa chócaireacht. Is féidir leat, áfach, an méid salainn a úsáidtear sa t-oideas a choigeartú mar nach bhfuil salann níos lú ná anlann soy solas ag Kikkoman.
Ainmneacha Eile
Anlann Soighe, Shoyu (An tSeapáin)