Conas a Lorg agus Úsáid Truflaí Bán Uathúla in Ola Olive
Is beacáin iad na truifíní bána a bhfuil an-luach ar a n-blas uathúil. Tá siad araon annamh agus costasach, agus mar sin déanann na príomhchócaire agus cócairí tí a n-earthiness mistéireach a n-ola truifil go minic chun miasa a thabhairt leis an blas agus an blas a mhian leo.
Is féidir le ola ola truffle maith a bheith tricky. Is féidir le buidéil bheaga praghas ard a ordú, ach níl aon ráthaíocht ag caitheamh go leor agus gheobhaidh tú ola truffle ardchaighdeáin.
Go deimhin, tá an chuid is mó de na holaí truffle blaistithe go sintéiseach, le ceimiceáin cosúil le 2,4-dithiapentane, macasamhlú saotharlainne-shintéadaithe de cheann amháin de na céadta comhdhúile aramatacha a thugann blas agus aroma éadromach don trufail. I gcás roinnt, is cúis mhaith é sin chun ola truffle a sheachaint ar fad. Ach má tá ola truffle agat cheana féin, nó má tá tú fiosrach agus gur mhaith leat é a thriail, tá roinnt foinsí ceannaigh anseo agus leideanna chun é a úsáid.
Leideanna maidir le hOla Bolaí Bán a Cheannach agus a Úsáid
Má liostaítear sa lipéad "truffle aroma," "bunúsach," "blas," nó rud éigin den chineál céanna, tá an-mhaith go bhfuil an ola blaistithe go sintéiseach. Is dóichí go ndéanfar bits de truffle triomaithe sna buidéil sin a thaispeáint, gan blas a thabhairt. Bí ar an eolas go bhfuil easpórtálacha nua úr ann nach bhfuil olaí blaistithe sintéiseacha ann. Ní hé sin le rá nach mbainfidh tú taitneamh as dóibh, ach má tá an rud is fearr agat, b'fhéidir go mbainfeá díomá orthu.
- Tá cuid acu a chothabháil go bhfuil ola olóige breise maighdean ró-láidir chun ola truffle maith a dhéanamh. Úsáidtear roinnt déantúsóirí ola láidir chun na hairíonna sintéiseach a fhostaíonn siad a mhúscailt. Ach cuimhnigh gur féidir go mbeadh éagsúlachtaí iontach ollmhór ag olaí olóige breise; is féidir le ola olóige breise éadrom a bheith ag obair go maith mar bhonn ola trufail.
Bain úsáid as ola truffle bán an-uafásach. Is féidir le doirteadh liobrálacha mias a sheachaint go héasca, go háirithe má tá aroma shaorga ag do ola.
Sábháil ola truifil chun miasa a chríochnú, toisc go bhfuil na comhdhúile aramatacha ró-íogair chun cócaireacht a sheasamh.
Chun blas is fearr is féidir, ola ola a scriosadh thar miasa ina bhfuil saille, mar shampla ola olóige, cáis nó uachtar.
Coinnigh ola truifil go sealadach go docht, agus déan é a stóráil in áit fhionnuar, tirim, dorcha chun blas a dhíghrádú.
- I ndeireadh na dála, is é do charlabhán agus an srón atá ann nuair a mheastar an bhfuil ola truffle lousy nó delicious. Féadfaidh sé roinnt ceannacháin turgnamhacha a ghlacadh sula bhfaighidh tú ceann a thaitníonn leat. I gcás ola truffle bán, is féidir a bheith ina ionchas daor. Ach má tá tú ar bun ar an gcuardach, d'fhéadfadh sé go mbeadh sé ag cur luach saothair ar bhonn cúlra.
Cá háit a bhfaighidh tú Ola Bolaí Bán
Ola ola olóige bréagach ola-ola olóige, bréagach bán, d'éadrom trufail bán na hIodáile. Déanta sa Fhrainc. Ceannaigh ar líne ag dartangnan.com. Praghas: $ 24.99 / 8ounces.
Da Rosario Ola Olive Flavored Organic White Forbraíodh Rosario Safina, iar-uachtarán Urbani Stáit Aontaithe Mheiriceá agus údar na Truflaí: só deiridh, pléisiúir laethúil . Déanta le ola olóige bhreise orgánach bhreise orgánach, trufail bán orgánacha na hIodáile, agus blas truffle nádúrtha orgánach na hIodáile. USDA Deimhnithe Orgánach. Ceannaigh díreach ó da Rosario, nó déan iarracht an tUasal enchy Bee. Praghas: $ 19.24 / 1.76 unsa.
Oregon White Truffle Oil An chéad ola de thróifín saor ó cheimiceáin a tháirgtear ar fud na SA. Déanta as truflaí fiáin Oregon agus ola olóige chumaisc. Cruthaithe ag Jack Czarnecki, dílseánach The Joel Palmer House agus údar an James Beard, a bhuaigh Duais A Cook of Beacáin A Cook.
Ceannaigh ar líne ag oregontruffleoil.com. Praghas: $ 30 / 5ounces.
Moltaí a Sheirbheáil
Bain triail as ola truffle bán a thriomú le huibheacha, grán rósta, cáiseanna uachtar, pasta, sailéid nó miasa muisiriún. Bain úsáid as chun polenta nó risotto a chríochnú, nó mar ola dipping le haghaidh arán te, crusty.
Níl mé cinnte conas é a úsáid, déan iarracht Truffled Jarlsberg agus Fondue Muisiriún Fiáin !