Chuaigh mé taitneamh as breathnú ar mo shawarma óige beloved a bheith níos coitianta agus daoine nua a thabhairt isteach ar spíosraí agus blasanna cócaireachta an Mheán-Oirthear. Agus tá éagsúlacht mhór ag baint leis an tóir sin. Nuair a dhéantar séasúrach ar fheoil róstáilte a sheirbheáil ar cheapaire, úsáidtear é anois le pónairí séasúr, glasraí agus aon rud eile is féidir leat smaoineamh air. Aontaím go hiomlán.
Agus ós rud é go ndéanann mé baisceanna móra de shawarma seasoning agus é a choinneáil i jar i mo choschlár, is furasta teacht air nuair a bhíonn mé ag ullmhú oidis. Is minic a bhíonn béile feoil sicín ag rothlú ar an mbord dinnéar agam ach thug spíosra shawarma agus anlann trátaí séasúrach blas nua dóibh agus oideas eile do mo uainchlár dinnéar. Bain sult as!
Cad is gá duit
- Maidir leis na Meatballs:
- Cíche cearc 1 punt (talamh)
- 1 oinniún (peeled agus beagán diced)
- 2 clóibh gairleog (scafa agus mionghearrtha)
- 1 ubh
- 2 spúnóg spíosra shawarma (oideas thíos)
- 1/4 salann ciúbón
- 1/4 cupán peirsil (mionghearrtha)
- 1/4 cupán arán cupáin
- Maidir leis an Salann Trátaí:
- 2 bhoird bhoird ola olóige (roinnte)
- 1 oinniún beag (peeled agus diced beag)
- 1 spúnóg bhoird gach plúr críche
- 6 unsa greamaigh trátaí
- 2 cupán stoc sicín
- 1/2 cupán bainne (nó iógart)
- 1 spíosra shawarma spúnóg (oideas thíos)
- 2 spúnóg bhoird peirsil (mionghearrtha)
- 1/4 cupán cáis feta (crumbled)
- salann chun blas a chur air
- Maidir leis an Measc Spice Shawarma:
- 1 cuisleón
- cumin
- 1 cuisleón
- coriander
- 1/2 púdar gairleog spúnóg
- 1/2 spúnóg
- cainéal
- 1/2 spúnóg
- turmeric
- 1/2 salann snáithíní
- 1/2 piobar dubh spúnóg
- Roghnach: pinch
- piobar cayenne
Conas é a dhéanamh
Réitigh an oigheann go 400 céim.
Déan an meascán spíosa tríd an cumin, an coriander, an púdar gairleog, an cainéal, an tuamaire, an salann agus an piobar dubh a chur le chéile i mbabhla beag. Is féidir leat a dhéanamh níos faide agus coinnigh tú i jar clúdaithe chomh maith le do spíosraí eile.
I mbabhla mór, déan an cearc, an oinniún beag, an gairleog mionghearrtha, an t-ubh, an spíosra shawarma, an salann, an peirsil agus an t-arán a mheascadh le chéile.
Ag baint úsáide as 1 oz. scoop (thart) scaoil amach feoil feola isteach ar bhileog bácála atá línithe le páipéar pá.
Ba cheart duit thart ar 24 béile feola a fháil. Bácáil ar feadh 30 nóiméad.
Cé go bhfuil na feallaidí feola ag cócaireacht, déan an salann trí 1 spúnóg bhoird a chur leis an ola olóige agus an oinniún diced chuig scilet mór agus saothrú ar feadh cúpla nóiméad go dtí go dtiocfaidh an oinniún trédhearcach. Cuir an spúnóg bhoird atá fágtha de ola olóige agus cuir isteach sa phlúr go dtí go chéile. Gabháil sa stoc sicín agus ansin cuir an greama trátaí agus an spíosra salainn. Cruthaigh an bainne nó iógart agus an peirsil mionghearrtha. Séasúr le salann breise más gá.
Nuair a bhíonn na feallaidí feola cócaráilte, cuir iad chuig an anlann agus cuir isteach suanbhruith ar feadh 10 nóiméad breise. Cuir an cáis feta crumbled agus cuir te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 653 |
| Iomlán Saill | 31 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Sóidiam | 966 mg |
| Carbaihiodráití | 51 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 45 g |