Tógann an mhias simplí sicín agus ríse ach nóiméad le hullmhú, agus tá sé cócaáilte saor ó lámha sa chócaire mall. Cuidíonn na anraithí comhdhlúite le béile éasca agus áisiúil saor ó bhia. Is rogha maith é seo do lá gnóthach. Coinneoidh sé amach as an gcistin tú!
Le dath a chur leis na plátaí, freastal ar an sicín agus ar an rís le cairéid bruite gloinithe , brócailí úra nó reoite simplí nó reoite, nó trátaí slisnithe úr, nó sealad tossed a sheirbheáil air. Is féidir le garnish peirsil nó bairr oinniún glas slisnithe dath a chur chomh maith. Cuir brioscaí nó rollaí crusty le haghaidh dinnéar teaghlaigh sásúil.
Recipes Gaolmhara
Sicín Cócaire Mall le Brioscaí
Sicín Creole Cócaire Mall le Ispíní
Cad is gá duit
- Is féidir le huachtar comhcheangailte de anraith sicín 1 (10 3/4 unsa)
- Is féidir le huachtar comhdhlúite de anraith muisiriún (10 3/4 unsa) nó uachtar anraith soilire
- 4 leath chíche cearc gan uaim, gan craiceann, thart ar 5 go 6 ounces gach *
- salann kosher agus piobar dubh úr
- 4 ribíní soilire, diced nó tanaí sliced
- 2 to 4 oinniúin glas (scallóga), mionghearrtha
- 1 cupán ríse comhshó (neamhchócaráilte)
Conas é a dhéanamh
- Spraeálaigh bun agus taobh an iontrála urláir an chócaire mall le spraeála cócaireachta neamhshnáithíneach chun greamaithe a íoslaghdú. Nó, bain úsáid as mála cócaireachta plaisteach (líneáil).
- I gcócaire mall, cuir na 2 cannaí de anraith agus an rís thiontú le chéile. Cuir an sicín ar bharr an mheascáin agus ansin séasúr le salann kosher agus piobar dubh úr. Barr leis an soilire diced agus oinniúin glas mionghearrtha.
- Cook ar feadh 2 1/2 go 3 uair an chloig ar ard nó thart ar 5 go 6 uair an chloig ar íseal, nó go dtí go ndéantar an sicín agus go bhfuil an rís tairisceana. Is féidir le rís a bheith mushy agus is féidir sicín a thriomú má tá sé ró-fhada. Molaim duit tosú ag déanamh seiceála ar fhírinneacht 21 uair an chloig ar an HIGH nó thart ar 5 uair an chloig ar LOW. Rinneadh mianach thart ar 2 1/2 uair ar HIGH.
- Chun seiceas a sheiceáil, bain úsáid as teirmiméadar bia a léitear ar an toirt isteach sa chuid is déine de na leatháin chíche cearc. Is é 165 ° F an teocht íosta sábháilte do sicín bruite (74 ° C).
Féach an chairt teocht feola agus leideanna cócaireachta sábháilte do do shábháilteacht.
Freastalaíonn 4.
* Meáchan ar an meánchíche cearc thart ar 8 unsa na laethanta seo, agus measann Cumann Croí Mheiriceá 3 "unsa" (3.5 unsa d'iasc). Má tá na breasts sicín mór, b'fhéidir gur mhaith leat ach dhá leath a úsáid. Déan iad a ghearradh go cothrománach le gearrthaí chun 4 cutlets níos lú a dhéanamh.
Leideanna agus Athruithe
Le haghaidh 6 sheirbhís, cuir an cearc le 6 bhrológ nó gearrtha sicín beag. Cuir 1 anraith níos mó de anraith agus bain úsáid as 1 1/2 cupán rís. Méadú na cearcaill agus na oinniúin glas mar atá ag teastáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1107 |
| Iomlán Saill | 77 g |
| Saill Sháithithe | 39 g |
| Saill neamhsháithithe | 23 g |
| Cholesterol | 305 mg |
| Sóidiam | 521 mg |
| Carbaihiodráití | 47 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 55 g |