Caithfidh tú an Soup Trátaí úra seo a dhéanamh gach samhradh, ag úsáid trátaí as do ghairdín nó ag Margadh an Fheirmeora. Níl rud ar bith cosúil le anraith a dhéantar as trátaí a bhfuil fíonna fánaithe atá fós te ó ghrian. Ní maith an rud seo mar anraith trátaí stánaithe d'óige!
Reoiteann an anraith seo go maith freisin, mar sin é a dhéanamh sa samhradh, reoitear i gcodanna 2 nó 4 cupán, agus taitneamh a bhaint as i marbh an gheimhridh. Le téamh, lig sé thar an oíche sa chuisneoir, ansin cuir i sospan agus téigh go réidh é, ag corraigh go minic, go dtí go sroicheann anraith 160 ° F ar theirmiméadar bia.
Freastal le roinnt scón tí nó roinnt arán garlic tósta. Ba mhaith leis an béile simplí seo a bheith ina sailéad deas glas, a chaitear le muisiriúin slisnithe agus le piseanna beaga bídeach.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 oinniún, diced
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 6 trátaí beefsteak, síolta agus mionghearrtha
- 4 trátaí Romaigh aibí, mionghearrtha
- 1 salann ciúbón
- 1/8 cuaspúnóg piobar bán
- 2 cupán stoc sicín nó glasraí
- 2 spúnóg im im
- 2 plúr spúnóg bhoird
- 1/2 spúnóg oráiste zest
- 1 duilleoga basil úr múnlaithe bhoird bhoird
- 1 cuisleón
- duilleoga úra tyme
Conas é a dhéanamh
1. I snáis throm, ola teasa agus cócaigh oinniúin agus gairleog go dtí go dtabharfaidh tú tairisceana.
2. Cuir an dá chineál trátaí, salann, piobar, agus stoc, agus suanbhruith ar feadh 20 nóiméad.
3. Anraith strain trí fhrainse fíneáil; scriosadh na sóid.
4. I snáis ghlan, im leá agus cuir plúr; cócaigh agus corraigh ar feadh 2-3 nóiméad le roux a dhéanamh chun an anraith a thiomsú.
5. Cuir 1/2 cupán den mheascán trátaí; cócaireacht agus corraigh go dtí go bhfuil tú tiubhaithe.
6. Cuir meascán trátaí atá fágtha agus cócaigh agus cuir le sciathán sreang go dtí go mbíonn an meascán te agus tiubhlaithe beagán.
Cruthaigh i bhfolach oráiste, basil, agus duilleoga thyme, agus fónamh orthu.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sóidiam | 496 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 7 g |