An bhfuil tú ag teastáil ó chompord? Ba cheart an cleas seo a dhéanamh ar an oideas macaróin agus saor ó ghlútan atá saor ó ghlútan.
Is é an t- anlann Mornay sa bhaile, go tapa agus éasca - anlann cáise saibhir agus creamy traidisiúnta an príomh-chomhpháirt le blas sa leagan seo de mhacóri agus cáise saor ó chruithneacht. Is é Amaranth an plúr foirfe cruithneachta in ionad an t-anlann cáise a thriomú-oibríonn sé gach uair.
Má tá tú ag lorg pasta saor ó ghlútan / saor ó rís, bain úsáid as pasta arbhar cosúil le Sam Mills Pasta d'oro san oideas seo.
Cad is gá duit
- 2 im spúnóg bhoird (gan mhoill)
- 7 spúnóg im (neamhshuite)
- 1 punt macaróin (saor ó ghlútan, al dente bruite)
- 1 pinch salann
- 4 spúnóg bhoird im (gan choinne)
- 4 spúnóg bhoird amaranth
- 2 cupán bainne (NÓ
- ionadaí déiríochta , bainne cnó cócó solais orgánach go maith)
- 1 salann ciúbón (NÓ salann luibhe GF)
- 1/4 piobar cúlbhála (talamh úr, nó le blas)
- 1 púdar oinniún cuibhéil (saor ó ghlútan)
- 1/2 púdar gairleog cuibhsún (saor ó ghlútan, ní salann gairleog)
- Roghnach: 1 pinch cayenne (saor ó ghlútan)
- Roghnach: 2 Saspoons Sraith Te Franks
- 2 cupán cáis cheddar (grátáilte go úr)
- 1 cupán cáis Parmesan (scátáilte go úr)
- 1/2 cupán cáise Gruyère (cáis úrfhlátáilte nó cáis na hEilvéise)
- 1/2 cupán cáis fontina (úr grátáilte, NÓ provolone NÓ NÓ Havarti cáis)
- Salann agus piobar (le blas)
Conas é a dhéanamh
Ullmhaigh an Pan agus Boil an Pasta
- Oigheann teasa go 350 F. Cuir 2 spúnóg bhoird d'im neamhthuamaithe i mhias bácála 3-cheathrú. Curtha i leataobh.
- Líon mór stocpot leath le huisce. Clúdaigh agus cuir uisce chun boil thar teas ard.
- Cuir núdail macaróin an donnóg glútan saor in aisce agus pinch salainn agus uisce ar ais chuig boil.
- Déan cócaireacht de réir treoracha pacáiste, go dtí al dente (ag tosú le maolú ach fós beagán daingean leis an bite).
Déan an Sauce Cáis
- Cé go bhfuil pasta ag cócaireacht, déan anlann cáise Mornay.
- Tús le roux trí 4 spúnóg im a leá i sáspan mheán thar teas íseal. Buail i plúr amaranth agus cócaireacht ar feadh 2 nóiméad, ag brath i gcónaí.
- Laghdaigh go mall i mbainne nó in ionad déiríochta. Méadaigh an teas go meánach agus go dtí go dtiocfaidh an meascán.
- Bain as teas. Cuir salann, piobar, púdar oinniún, púdar gairleog, pinch roghnach cayenne, anlann te roghnach, 1 cupán cáis cheddar, 1/2 cupán cáise Parmesan agus gach ceann de na cáiseanna na hEilvéise agus an chlóis. Corraigh go dtí go bhfuil cáiseanna leá agus go bhfuil an meascán réidh agus uachtar.
- Cuir an mhias bácála forchoimeádta leis an im san oigheann téite agus fág go dtí go leagann an t-im. Bun agus taobh an mhias le im a bhaint agus a chóta ag baint úsáide as scuab taosráin.
- Draenáil, sruthlaigh agus pasta bruite tirim. Doirt leath an pasta isteach sa mhias bácála agus clúdaigh sé le thart ar 1/2 den anlann cáis. Tabhair an pasta atá fágtha ar an mbarr agus clúdaíonn sé go cothrom leis an anlann cáis atá fágtha.
- Salann agus piobar go héadrom agus an barr le cáis cheddar 1 cupán atá fágtha agus 1/2 cupán cáise Parmesan. Bácáil ar feadh 45 nóiméad nó go dtí go mbeidh an barr órga agus bubbling. Cool ar feadh 5 nóiméad roimh a fhreastalaíonn.
Nóta: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, panna agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 748 |
| Iomlán Saill | 66 g |
| Saill Sháithithe | 42 g |
| Saill neamhsháithithe | 16 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sóidiam | 1,149 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 34 g |