Tá uaimleáin ag eagla ar chuid de na daoine, ach muinín orainn: más féidir leat uibheacha scagtha a dhéanamh , is féidir leat omelet a dhéanamh.
Ba cheart duit omelet a dhéanamh i bpointe neamh-bhreise. Is é an rogha is fearr le haghaidh omelet 2-uibhe aséigean 8-orlach, go háirithe nuair a bhíonn tú ag foghlaim an chéad uair. Ach déanfaidh aon bhall sauté neamhbhéige chomh fada agus atá thart le taobh sleamhnáin agus idir 6 orlach agus 10 orlach trastomhas.
Ach ná déan iarracht omelet 3-uibhe a dhéanamh i mban níos lú. Nuair atá tú ag máistreacht an teicníc, is féidir leat dul suas go dtí omelet 3-uibhe, ach beidh tú ag iarraidh painéal omelet 10-orlach ar a shon sin. (Seo sraith ina bhfuil 8-orlach agus painéal 10-orlach.) Chomh maith leis sin, ba chóir duit spatula silicone resistant teas a úsáid i gcónaí, ionas nach ndéanann sé leá agus mar sin nach ndéanann tú scáthán do chraiceann neamhshruthach.
Cad is gá duit
- 2 uibheacha
- 2 spúnóg bhoird bainne iomlán
- 2 spúnóg bhoird
- im soiléirithe (nó im iomlán)
- Salann agus talamh
- piobar bán (le blas)
Conas é a dhéanamh
- Scrios na huibheacha isteach i mbabhla mheascadh gloine agus buille iad go dtí go dtéann siad dath buí.
- Téigh scaoill neamhbhósta neamhbhóige ar an teas trí mheán-íseal. Cuir an t-im agus lig dó leá.
- Cuir an bainne leis na huibheacha agus leis an séasúr chun blas a chur le salann agus piobar bán. Ansin, grab do whisk agus whisk cosúil le mire. Tá tú ag iarraidh allas a dhéanamh anseo. Mura bhfuil tú ar bun, is féidir leat brathadóir leictreach nó meascthóir seasta a úsáid leis an iatán whisk. Cibé gléas a úsáideann tú, tá tú ag iarraidh buille an oiread agus is féidir san uibheacha.
- Nuair a bhíonn an t-im sa phaine te go leor chun titim uisce a dhéanamh, doirt na huibheacha. Ná corraigh! Lig na huibheacha cócaireacht suas le nóiméad nó go dtosaíonn an bun a leagan síos.
- Le spatula rubair teas-resistant, cuir imeall amháin den uibhe isteach i lár an phain, go réidh, agus an t-aonán a shíollú chun an uibheacha leachtach atá ann fós a shreabhadh thíos. Déan arís leis na himill eile, go dtí nach bhfuil aon leacht fágtha.
- Ba chóir do uibheacha a bheith cosúil le pancóg buí geal anois, agus ba chóir go sleamhnódh sé go héasca ar an dromchla neamhshrutha. Má bataíonn sé ar chor ar bith, é a scaoileadh le do spatula.
- Anois smeach an pancóg uibhe go réidh, ag baint úsáide as do spatula chun é a mhaolú más gá. Déan cócaireacht ar feadh cúpla soicind eile, nó go dtí go bhfuil aon ubh neamhchócaráilte ar chlé.
- Má tá tú ag cur aon chomhábhair eile, is é an t-am anois é a dhéanamh. (Féach thíos.) Spúnóg a líonadh ar fud an uibhe i líne dhíreach.
- Le do spatula, tógtar imeall amháin den uibhe agus é a fhilleadh ar fud agus os a chionn, ionas go mbeidh na h-imeall suas. Déan cócaireacht ar feadh nóiméad eile nó mar sin, ach ná bíodh an t-ubh in ann donn a thromadh nó a cheadú. Más gá, is féidir leat an omelet iomlán a smeach chun an barr a chócaireacht ar feadh 30 soicind nó mar sin. Ná lig dom é a fháil donn.
- Aistrigh an omelet críochnaithe go réidh le pláta. Garnish le luibheanna úr gearrtha más gá.
Roghanna Líonadh Omelet
Níl aon teorainn ann leis an líon líonadh is féidir leat é a úsáid leis an oideas bunáit omelet seo. I measc roinnt moltaí líonta tá:
- Cáis ghrátáilte
- Beacáin sautéed
- Oinniún snasta agus sásta
- Bagún mionghearrtha, cócaráilte
- Liamhás
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 383 |
| Iomlán Saill | 35 g |
| Saill Sháithithe | 18 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 481 mg |
| Sóidiam | 175 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 15 g |