Tugann na piobair dearga seo a n-ainm ó cheantar na Gréige (Macadóine) nuair a thagann siad as. Tá an mana ag Florina (Gréigis: Φλώρινα), atá lonnaithe i réigiún sléibhte thuaidh-iarthair na Macadóine: 'Where the Greece begins'.
Tá na piobair sin a fhástar dearg i ndath, ach amháin tar éis ides Lúnasa. Roimhe sin, agus mar a fhásann na piobair sin, tá siad glas i ndáiríre!
Mar gheall ar aeráid agus ithreach na Macadóine, d'fhás an piobar leis na daoine áitiúla ag fás sa 17ú haois. Tá an piobar tar éis a bheith clúiteach ar domhan chomh maith, "Bronnadh an tAcht um Thíortha Tionscnaimh faoi Chosaint i 1994 ag an Eagraíocht Dhomhanda Trádála (WTO)" piobair dearga Florina. " Ciallaíonn sé seo, mura rud é go bhfuil na piobair ó réigiún Florina, ní féidir iad a leithéid de.
Bíonn blas doimhne ag na piobair seo nuair a bhíonn siad rósta. Ar a shon féin, is eol go bhfuil blas milis saibhir álainn ag na piobair seo.
Cé go bhfuil an t-oideas seo le haghaidh rósta, is féidir na piobair sin a bheith i bhfad níos mó. Mar shampla, is féidir leat iad a stiúdú le gach cineál rudaí. I measc na n-oidis Gréagacha coitianta tá rís, feoil, ribí róibéis agus cáis Feta san áireamh. D'fhéadfá iad a úsáid freisin maidir le salainn (puree), a chonaic le sailéad, nó a chuirtear le pasta agus oidis feola. Oibríonn an blas milis go maith le próitéiní.
Ina theannta sin, tá siad triomaithe, stánaithe agus picilte. Agus ar deireadh, le haghaidh rud éigin simplí agus slí iontach chun a gcuid blasanna a thaispeáint: déan iarracht a chumasc nó a chopadh go mín agus a chur le chéile le ola olóige agus le gairleog rósta chun scaipeadh a dhéanamh le haghaidh toast nó bruschetta.
Mar a fheiceann tú, is féidir na piobair beag Gréagacha seo a chur leis, a líonadh, agus a chaitheamh agus iad a chaitheamh ar an oiread rudaí éagsúla is fiú a cheannach má fheiceann tú iad sa siopa. Tabhair iarracht dóibh!
Cad is gá duit
- 2 punt de phiobair pimiento (milis, dearg fada)
- Salt (le blas, farraige)
- Garnish: ola olóige (maighdean breise)
- Garnish: Fínéagar fíon dearg
- Roghnach: oregano Gréigis
- Roghnach: Basil
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 340 ° F (170 ° C).
- Nigh agus piobair tirim, cuir ar an bpost rósta agus cócaigh ar feadh 1 uair an chloig. Bain an craiceann go cúramach agus te, sliiceann sé ar an taobh amháin agus bain na síolta agus cuir an gas amach.
- Freastal ar an teocht an tseomra a scaiptear le salann (oregano agus basil má tá sé ag teastáil) agus a thriomú le ola olóige agus fínéagar.
Moltaí a fhreastalaíonn ar an appetizer: Scríobh Michael Bash leis an smaoineamh iontach seo do Florines (mar a thugtar orthu sa Ghréig), a bhfuil sé ag baint taitneamh as ó 1973 nuair a tháinig sé sa Ghréig: "Gearr roinnt feta i ciúbanna 1/2 orlach.
Sreangáil ar bhealach amháin le slices fada go leor de phiobar rósta. Slán le toothpicks. Caith leath nóiméad a dhéanamh ar 20 nó 30. Freastal agus faire a imíonn i 20 go 30 soicind. "
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 61 |
Iomlán Saill | 1 g |
Saill Sháithithe | 0 g |
Saill neamhsháithithe | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 309 mg |
Carbaihiodráití | 14 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 3 g |