New Brunswick Local Foods

Tá go leor grub áitiúil fíneáil ag New Brunswick. Bia mara agus prátaí go háirithe, ar ndóigh. A fhios agam ar rud éigin ba cheart an liosta seo a dhéanamh? Cuir ríomhphost chugainn ag localfoods@aboutguide.com.

• 01 de 06

  Táirgeadh Áitiúil Nua Brunswick

  Tá áiteanna ar fud an domhain le séasúir atá ag fás níos faide, ach úsáideann New Brunswick an-úsáid as an solas lae agus an teas a fhaigheann sé. De réir mar a bhíonn an oiread áiteanna a bhfuil séasúir ghearr ach milis ag fás, tá éagsúlacht ag baint le hinfhaighteacht a tháirgeadh, ag brath ar shonraí na bliana, ach cabhróidh an Treoir seo do Thorthaí agus Glasraí Nua Brunswick duit a fháil amach cad atá le bheith ag súil leis ó fheirmeacha áitiúla.

  Agus cá háit an táirge seo a fháil? D'fhéadfá dul chuig an Mhargadh Feirmeoirí cáiliúil Fredericton Boyce nó i Mhargadh Saint John City, a éilíonn gurb é an margadh is sine i Meiriceá Thuaidh é. Mura bhfuil a fhios agat cheana féin ar mhargadh feirmeoirí nó ar sheasamh feirme in aice leat, féach ar an liosta seo de Margaí Feirmeoirí New Brunswick ó fhoireann Turasóireachta New Brunswick.

• 02 de 06

  New Brunswick Seafood

  Idir Bay of Fundy, Chaleur Bay, agus Murascaille Naomh Lawrence, tá New Brunswick ag dul i mbia mara neamhghnách. Cé go bhfuil an cúige ar a dtugtar go háirithe le haghaidh gliomaigh íogair, níl a chuid oisrí, eascair, diúilicíní, agus clams, agus portán ró-shamhail.

• 03 de 06

  New Brunswick Oysters

  Ní hey, fan, ná bia mara oisrí? Bhuel, tá, go deimhin tá siad. Ach is fiú go n-iontráil iontais nua New Brunswick, más rud é ach amháin le haghaidh an oisrí delicious Beausoleil a fhásann ina bánaí. Beaga, íogair, agus tairisceana, is mór-oisrí iontrála mór é an Beausoleils do neophytes oisrí.

• 04 de 06

  New Brunswick Prátaí

  Cosúil le Maine in aice láimhe, tá New Brunswick clúiteach as a phrátaí den scoth. Ní mór laethanta teasa a bheith ag prátaí, oíche fionnuar, agus níl na hithreacha is saibhre ag iarraidh. Is barra aimsire fionnuar é nach mian le go leor teasa. Cuardaigh prátaí nua ag na margaí go déanach san earrach agus sa samhradh go luath, bíonn prátaí lánfhásta den chuid is mó den fhómhar, le prátaí ag teacht ó stóráil i gcaitheamh na bliana.

  I dteannta le prátaí bácáilte, bruite agus maisithe, déantar na tiúbair stáirseacha seo a úsáid freisin chun Poutines Rapées a dhéanamh, speisialtacht réigiúnach a dhéantar as prátaí grátáilte amh, prátaí bruite, agus muiceoil salainn a dhéantar i liathróid, ar shreabhadh, agus a sheirbheáil le siúcra donn nó molasses .

  Faigh Bealaí Blasta chun Prátaí a Chosc anseo .

• 05 de 06

  New Brunswick Fiddleheads

  Tagann na bainc a théann ar a lán aibhneacha, creeks, agus locháin New Brunswick beo le raithneach fidilhead san earrach. Déanann roinnt daoine cur síos ar an blas a bhíonn ar na frámaí ógraí seo mar chros idir asparagus agus spionáiste. Deirim go bhfuil blas orthu mar earrach. Faigh tuilleadh eolais faoi ​​Fidilheads anseo .

• 06 de 06

  Maple Syrup Nua Brunswick

  Ciallaíonn athrú drámatúil na séasúir ón gheimhreadh go dtí an tsamhraidh laethanta te agus oíche fuar le linn an earraigh, rud a fhágann go ndéantar an saill a reáchtáil i gcrainn maple. Úsáidtear síoróip maple Nua-Brunswick ansin i raon leathan de milseoga, lena n-áirítear pastaí pecan maolaithe agus poutines à trou (pastries bácáilte le rísíní agus cíobairí agus uaireanta milsithe le maple).