Iógart plain a chur in ionad uachtar géar do chalaraí níos lú
Leideanna Cócaireachta iógart
• Mar gheall ar an ábhar aigéadach iógart, déanann sé marinade iontach chun feoil a thairiscint.
• Is gá le sóid bácála comhpháirtí aigéadach chun éifeacht leavening a tháirgeadh. Glacann an iogart an bille go hiontach.
• Is féidir úsáid a bhaint as iógart chun súile a thiomsú cosúil le huachtar trom, ach beidh ort stáirse a chur leis chun é a choinneáil ó chasadh. Tá sé seo toisc nach bhfuil saille uachtar trom i iartart. Cuir 2 spúnóg de choirníní arbhair nó 1 spúnóg bhoird de plúr le 1 cupán iógart sula gcuirtear leachtanna te.
Fíoraigh mar atá sé ag snámh agus ag cromadh, agus ní ligfidh sé é a fhiuchadh.
• Chun scaradh a sheachaint nuair a chuirtear leachtanna te, déan cinnte go bhfuil an iógart ag teocht an tseomra.
• Má dhéanann an iógart ar leith le linn cócaireachta, is féidir uaireanta é a shocrú. Déan pláta 1 plácún cornstarch nó 2 spúnóg gach plúir measctha le 1/2 uisce fuar spúnóg bhoird. Cruthaigh greamaigh i meascán scartha agus teas go réidh go dtí go dtéann sé agus déanann sé athdhéanamh.
• Déanfaidh iógart beating nó stirring vigor síos é. Fág go réidh é nuair a chumasc le comhábhair eile.
• Úsáid iógart i mbearta comhionanna mar ionad uachtar maonáis nó géar i bhfíonta agus oidis feistis salad chun na calraí a laghdú.
• I gcás iad siúd atá ag faire ar a n-iontógáil saille, is féidir iógart a chur in ionad uachtar géar in oidis bácáilte agus sábhálfaidh tú 48 gram saille in aghaidh an cupáin.
• Tairgeann iógart earraí bácáilte agus cabhraíonn sé iad a choinneáil tais, go háirithe i n-aráin ag úsáid torthaí triomaithe.
• Ná húsáid pannaí alúmanam agus aon ní a ullmhú le iógart. Freagróidh an t-aigéad sa iógart leis an alúmanam.
Bearta Iógart, Comhionannas, agus Fochuideachtaí
• Chun críocha maisithe agus cócaireachta, féadfar 1 cupán bláthach a chur in ionad 1 cupán iógart agus vice versa.
• Is ionann agus ocht unsa de iogart 1 cupán.
• Is féidir beart iógart soighe a chur in ionad beart le haghaidh iógart bainne i bhformhór na n-iarratas.
• Tabharfaidh trí chupán iógart neamh-saill 1 cupán cáis iógart.
• D'fhéadfaí cóiriú saladáin agus dips, uachtar géar agus iógart plain a úsáid go hidirmhalartú.
Tuilleadh faoi Recipes Iógart agus Iógart:
• Cad é iógart? CC
• Iógart Baile
• Cáise iógart baile
• Recipes iógart
Leabhair Cook
- Ní Cheasecake Just: Leabhar Cook Cook Cheese iógart
- Leabhar Cook Iógart Feirme Stonyfield
- Ice Cream & Iógart Reoite
- Eat Well An YoChee Way
- Tuilleadh Leabhar Chócaire