Is bealach iontach é cácaí mboilgeog agus squeak chun freastal ar mhias traidisiúnta na Breataine atá ainmnithe go hiontach a sheirbheáil de ghnáth ar an Luan ar lón ag baint úsáide as na fágtha ó lón Dé Domhnaigh. Cuirtear na glasraí go léir ar fad le chéile i brat friochta agus iad a chócaráil in im leáite chun císte mór, blasta blasta a chruthú mar mash. Tá an císte cócaráilte chun taobh amuigh bríce, donn a chruthú, an bog bog agus an t-ionad. Pop é ar phláta le feoil róstach fágtha, nó mo chuid is fearr leat, le huibhe friochta ar an mbarr. Is éard atá ríthábhachtach chun é a dhéanamh fíor-traidisiúnta ná dollop anlann donn mar HP nó Daddies.
Is féidir leat úsáid a bhaint as do chuid glasraí ar shiúl ach an mboilgeog agus na cácaí squeak a dhéanamh nó baisc de phrátaí maisithe a dhéanamh agus cúpla glasraí a chócaireacht lena chur leis agus dul ar aghaidh leis an oideas thíos.
Tugtar Bubble nó Fry ar Bubble and Squeak freisin. In Éirinn tá Colcannon déanta as prátaí, cabáiste nó Kale agus oinniún, agus tá sé an-chosúil le Bubble and Squeak, is féidir leat na cácaí seo a dhéanamh freisin.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán oinniún (mínithe mionghearrtha)
- Prátaí mashed ar bhriseadh
- Déanfar aon glasraí, cabáiste, sú, cairéid, piseanna,
- Sprouts Bhruiséil , mionghearrtha go mín
- Roghnach: píosaí bagún friochta
- 55 gram gach plúr críche
- salann chun blas a chur air
- piobar chun blas a chur air
- 1 im spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
- Téigh ola beag i bpanna agus cuir an oinniún mionghearrtha leis. Fíoraigh an oinniún go réidh go dtí go bhfuil siad trédhearcach ach nach bhfuil siad donn nó crisp. Má tá beagán bite fós acu, tá sin breá.
- Déan an prátaí mashed agus na glasraí go léir ar scor ar fad i mbabhla mheasctha. Cuir an oinniún bruite agus corraigh go maith. Séasúir go maith le salann agus piobar. Tá prátaí mashed sásta séasúrach ionas gur féidir leat a bheith flaithiúil ach ní gá duit é a dhéanamh.
- Déan an meascán prátaí agus glasraí a chumadh i cácaí múnlaithe. Leag isteach ar pháipéar cistine agus cuir isteach an chuisneoir ar feadh 5 nóiméad.
- Sprinkle an plúr isteach i séasúr pláta mór árasán go fial le salann agus piobar dubh. Téigh ciseal éadomhain ola i mban friochta mór, cuir an t-im agus an leá. Bain na patties as an cuisneoir, snámh ar cheann ar cheann iad isteach sa phlúr séasúrach chun cóta a dhéanamh ar gach taobh agus cuir an ola te ar feadh cúpla uair (ná an t-aonán nó an cácaí a shárú). Fry salach i mbaisceanna beaga ar feadh thart ar 2 nóiméad gach taobh. Déan draenáil ar pháipéar cistine, ansin cuir ar bhileog bácála agus coinnigh sé te i oigheann mheán te.
- Déan an meascán go léir a úsáid arís.
- Nuair a bhíonn na cácaí go léir friochta, freastal ar an aon uair le huibhe nó feoil friochta ar bharr agus ná déan dearmad ar an anlann donn.
Bíonn bricfeasta, fuar agus ithe níos déanaí ar na cácaí freisin, nó déan iarracht iad i do bhosca lóin.