Scaoileann Pepper Ghost a lán daoine. Bhuel, tá rátáil Aonad Teasa Scoville aige de níos mó ná aon mhilliún, mar sin níl sé go díreach éadrom. Mar sin féin, má úsáideann tú méid an-bheag, is féidir leat blas uathúil a fháil leis an méid teasa ceart.
Cé go n-úsáidtear Pepper Ghost de ghnáth le haghaidh cócaireacht ealaín Mheicsiceo i salsa agus salainn teasa araon, úsáidamar anseo trosc mar an gníomhaire blaistithe. Tá sé seo toisc go bhfuil trosc solais agus tá uigeacht an-bhog aige. Má thaitníonn tú leis an boga seo le teas dian taibhse chili piobar, gheobhaidh tú meascán blas / uigeacht éagsúil. Ina theannta sin, cuirfidh tú binneas na mil agus tá an béile breá spiced agat féin.
Ansin, nuair a bheimid ag péireáil seo le mashán cóilis réidh agus uachtar, beidh do chairde neamh-Paleo ag iarraidh a stíl mhaireachtála paleo féin a thosú. Agus é sin á rá, más rud é nach bhfuil tú ina lucht leanúna de mash cauliflower, ba mhaith linn a rá go bhfuil tú ag iarraidh go mór amach, ach ba mhaith linn a rá freisin gur féidir leat an trosc seo milis spicy a mhúchadh le glasraí nó sailéad taobh eile ar nós salad meascán earrach seo le figs úra .
Is féidir leat cineál difriúil éisc a úsáid freisin más mian leat é, ach cuimhneamh go bhfuil an trosc mór mar go bhfuil sé ag iarraidh a bheith níos suntasaí i gcineálacha eile iasc (cosúil le bradán).
Cad is gá duit
- Maidir leis an gCód:
- 4 filléid Cod
- 2 Cúlbhúnáin mil (amh, nádúrtha)
- 1/4 Púdar Ghost Chili Taospúnóg
- Maidir leis an Mash Cóilis:
- 1 Ceann Cóilis (gearrtha i bratáin agus bruite go dtí tairisceana)
- 1 Ola olóige spúnóg
- Dash salann (nó le blas)
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 375 F.
- Chun tús a chur leis na líonta troscáin, tosú trí mhúchadh agus púdar Chili taibhse a mheascadh i mbabhla mheascadh beag. Cuir na líonta troscáin ar bhileog bácála imeall atá línithe le páipéar pá.
- Ag baint úsáide as scuab taosráin, déanann meascán gili milis / taibhse scuab éadrom thar gach filléid. Sprinkle le beagán salainn thar barr. Nuair a dhéantar é a ghloiniú agus a shéasúrú, cuir na filléid san oigheann agus bí ar feadh thart ar 8 go 10 nóiméad. Nuair a bhíonn an t-iasc cócaráilte go críochnúil (babhtaí le bóc le éasca) cuir as an oigheann agus lig dó suí.
- Cé go bhfuil na filléid fuaraithe, tús a chur leis an bpróiseas mash cauliflower. I próiseálaí bia nó cumascóir, cuir do flóraí bruite agus brú brú. Cuir an ola olóige agus roinnt salainn agus piobar agus cuir buille ort go dtí go mbeidh uigeacht réidh agus uachtar ar na fálóga cóilis.
- Nuair a shroicheann an mash cóilis an comhsheasmhacht ceart, pláta an mash agus na filléid mar atá ag teastáil. I measc na garnishes roghnacha tá cilantro úr mionghearrtha nó sciathán scéimhe dearg piobar dearg.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 128 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sóidiam | 166 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 11 g |