Leideanna agus Leideanna Cócaireachta Trátaí

Ní mheascann pannaí agus trátaí alúmanaim

Níl aon glasraí nó torthaí eile á n-úsáid go forleathan ná a chaitear ná an trátaí. Ó bhia chun cíoróg a dhéanamh le trátaí triomaithe gréine agus go léir idir eatarthu, tá líon na n-iarratas gan teorainn ag an trátaí ar an tábla dinnéar. Is féidir iad a candied agus a úsáid i cácaí fiú . Is mias tóir an Deiscirt iad.

Leideanna agus Leideanna Cócaireachta Trátaí

• Tá scian maith sraitheach i bhfad níos fearr ná scian comhréidh le haghaidh trátaí slicing. Má úsáideann tú scian comhréire, bí cinnte go bhfuil sé an-ghéar nó go bhfaighidh tú scuaise agus bruiseann sé an trá trátaí nuair a bhíonn sé ag slicing.

• Déanann trátaí silíní scoite cupáin mór inite le haghaidh iasc nó sailéad uibhe, cáis sceite, nó mar appetizer. Bain úsáid as trátaí caorach caighdeánach atá líonta le héagsúlacht éagsúlacht mar mhias taobh, bácáilte, amh nó mar bhabhla condiment do salainn. Cuir na trátaí atá fágtha amach os cionn chun draenáil ar feadh thart ar deich nóiméad roimh líonadh. Nuair a bhíonn trátaí déanta ag bácáil, cuir iad i stáin muifín le haghaidh cobhsaíochta.

• Ná bain úsáid as pota alúmanaim, píopa nó uirlisí nuair a bhíonn tú ag cócaireacht trátaí. Imoibríonn an aigéad sa trátaí go neamhfhabhrach leis an alúmanam. Ag baint úsáide as alúmanam déanann na trátaí bruite níos searbh agus cuireann siad an dath ar fad. Déanfaidh an mhias ionsú cuid den alúmanam agus is féidir leis an aigéad sna trátaí an cookware alúmanam a chlaochlú agus a dhíscaoileadh.

• Más cosúil go bhfuil an trátaí ró-aigéadach ort, is féidir leat siúcra agus salann a chur le chéile, rud a chuirfidh an blas amach.

• In ionad siúcra, is fearr liom cur cairéad grátáilte chun anlann marinara chun aigéadacht a chomhrac.

Díscaoileann an cairéad sa anlann agus cuireann sé binneas ach níl aon le fios ar an blas cairéad.

• Nuair a bheidh anlann trátaí á dhéanamh agat, cabhróidh ráithe spúnóg soda bácála in aghaidh an ghalair freisin le aigéadacht a mhaolú.

• Déanfaidh an t-ábhar aigéad ard sa trátaí moill go nádúrtha ar phróiseas cócaireachta roinnt bianna eile. Mar shampla, féadann pónairí atá bruite le trátaí a chur suas le fiche faoin gcéad níos mó ná an t-am cócaireachta.

• Is fearr úsáidtear trátaí pluma le haghaidh salainn. Is fearr le trátaí cruinne, silíní agus fíonchaor a ithe amh, cé go bhfuil gach cineál maith.

• Más é an t-aon rogha atá agat ná an trátaí úr ollmhargadh béile, ollmhór, is fearr go mbainfeadh tú úsáid as trátaí stánaithe in oidis bruite.

• I measc luibheanna a phósann le trátaí iontacha tá basil , oregano , marjoram, piobar , fiacail , tymim , gairleog , duilleog bá, síol soilire, síol sesame , tarragon , cuisíní agus peirsil.

• Má tharlaíonn gurb é an t-íospartach brónach atá ag deireadh mícheart skunk, déanfaidh sú trátaí neutralize butyl mercaptan, an príomh-chomhábhar i spraeála cosanta stinky skunk.