Legends Féile Dragon Boat, Traidisiúin, agus Oideas do Dumplings Zongzi
Tá beagán suíomhanna níos mó ná mar aon le bád bád maisithe chun breathnú ar rásaíocht dragáin go dtí an líne a chríochnú, bíonn paddlers ag bogadh a gcuid caora i gceannas sreabhach amháin agus thiteann an drumadóir le rithim seasta. Nuair a bhíonn sé ar eolas go praiticiúil lasmuigh de phobal na Síne, inniu gheobhaidh tú sluaite díograiseach ag spreagadh ar rásaitheoirí a ghlacann páirt i bhféilte bád dragan i ngach áit ón Róimh, ón Iodáil go Seattle, Washington.
Ach tá an fhéile bád dragan i bhfad níos mó ná imeacht lúthchleas Gael. Is é an tríú féile is mó i bhféilire na Síne, tar éis Fhéile an Earraigh agus féile Lár-Fhómhair Moon. Agus, cosúil leis an dá laethanta saoire traidisiúnta eile, tá ról tábhachtach agus siombalach ag bia sa bhféile.
Féile na mBád Dragon agus Qu Yuan
Is é an scéal is coitianta faoin bhféile a chuireann tús le saol agus bás duine de shaoránaigh is cáiliúla na Síne. Ba stiúrthóir agus an chéad fhile a bhí ar eolas ag an tSín i Qu Yuan. Le linn a shaoil, d'fhóin sé mar Aire Dlí agus Ordaithe as a stát dúchais Chu i ndeisceart na Síne. Ar an drochuair, bhí Qu Yuan ina gcónaí i rith na tréimhse Stáit Cogaíochta (481 - 221 RC), nuair a bhí stáit níos mó cumhachtacha ag iarraidh a gcumhacht a chomhdhlúthú. Tá ceann de na stáit seo, Qin sa tuaisceart, socraithe chun staid Chu. Thug ceannairí Qin conradh síochána do Rí Chu a shíniú, agus ní raibh aon intinn aige a bheith ag urramú.
Mothaíonn siad a n-iarrachtaí, chuir Qu Yuan in iúl don rí gan an conradh a shíniú. Ar an drochuair, bhí an reachta faoi bhagairt ag an staid Qu Yuan, ag creidiúint go raibh an file ag iarraidh cumhacht polaitíochta níos mó a fháil sa rialtas. Ní amháin gur shínigh sé an conradh, ach d'fhill sé Qu Yuan chuig réigiún iargúlta sa chúige Hunan.
Faoi dheireadh, bhuail an stát Qin níos láidre.
Meastar go gcaithfidh an nuacht ar defeat Chu a bheith ina gcónaí. Mar thoradh air sin, ar an gcúigiú lá den chúigiú míosa gealaí i 278 RC, chuir sé faoi fhéinmharú trí ghabháil carraig mhór agus é féin a chaitheamh isteach san Abhainn Miluo.
Rinne an t-iascóir áitiúil a gcuid báid a aisghabháil chun a chorp a aisghabháil, drumaí beating agus splancadh a n-paddles ar an uisce chun an t-iasc a scaradh. Ach níorbh fhéidir leas a bhaint as. I leagan amháin den scéal, thosaigh siad ag caitheamh rís ar an uisce mar íobairt dá laoch marbh, agus chun a spiorad a chothú. Oíche amháin, d'fhéach íomhá Qu Yuan ar cheann de na hiascairí i aisling. Sa aisling, léirigh an file go raibh an t-iasc ag ithe an ríse. D'iarr sé go gcuirfí an rís i síoda chun é a chosaint. Níos déanaí, cuireadh duilleoga bambú ar an síoda.
Ról na Dumplings Zongzi i bhFéile na Dragon
I leagan eile, bhí na pacáistí ríse i gceist leis an iasc, agus iad ag iarraidh iad a choinneáil ó chorp Qu Yuan a chaitheamh. Ach cibé leagan a roghnaíonn tú a chreidiúint, d'eascair bás na n-rásaí bád ar bhás Qu Yuan agus ceiliúradh an lae le zongzi - dumplings delicious a rinneadh le rís glutinous atá líonta i duilleoga bambú .
Tá cineál speisialta Zongzi ag gach réigiún sa tSín. Mar shampla, i ndeisceart na Síne, gheobhaidh tú muiceoil sáithithe i sauce soy nó greamaigh bean i lár an ríse glutinous. Idir an dá linn, is minic a dhéantar Beijing zongzi le dátaí triomaithe . I measc cineálacha eile líonadh tá pónairí dearg, uibheacha agus éanlaithe dearga. Tá zongzi plain ann freisin, a dhéantar ach le rís glutinous agus a ceapadh chun a ithe le mil nó siúcra. Is féidir go leor cruthanna a bheith ag Zongzi, ach is é an cruth is coitianta ná pirimid nó triantánach.
Is deacair deacair é Zongzi a dhéanamh. Bíonn dúshlán uirthi fós ag cócairí siúd a bhfuil taithí acu orthu na duilleoga bambú a ionramháil i gcruth tumadóireachta agus an rís a chur taobh istigh. Ach más mian leat triail a bhaint as seo, tá trí oidis anseo chun cabhrú leat an ócáid fíor-uathúil seo a cheiliúradh.
Recipes Dumpling Zongzi
- Dumplings Ríse Greamaitheacha Zongzi: Oideas bunúsach ag baint úsáide as rís glutinous, duilleoga bambú, agus dátaí na Síne.
- Dumplings Rice Sticky an Bealach Éasca : Gnéithe sláintiúil sicín agus muisiriún shiitake a líonadh i bhfolach banana agus bíodh sé steamed, barbecued, nó baked san oigheann.
- Zong Zi - Bia Sínis Traidisiúnta : Forbhreathnú ar Zongzi agus cad a chiallaíonn sé i gcultúr na Síne, móide oideas bunúsach eile.