Is breá liom a bheith ag ithe greensíní, ach níl a fhios agam go mbainfeadh gach duine glasraí glasa duilleacha an oiread agus is féidir liom a dhéanamh, ach táim cinnte go daingean gur ghá an chuid is mó daoine go n-itheann siad a gcuid greens (lena n-áirítear greens gorm) freisin má bhí siad spiceáilte agus cócaráilte i gceart . Cuireann an t-oideas simplí vegetarian agus vegan seo do greens collard ach cúpla spíosraí bunúsacha, lena n-áirítear margaín vegan, scuabáin phiobar dearga agus piobar cayéine chun ciceáil beagán a thabhairt dóibh mar chuid de na glasraí vegetarian agus vegan seo agus mhias ríse.
Is féidir greens glasraí agus rís glasraí a sheirbheáil mar mhias taobh glasraí, nó, cuir tofu sauteed nó tofu bácáilte le chéile chun é a thionchar isteach. Déanann greens Collard le rís bia bianna cothaitheach agus íseal-calorie, agus is smaoineamh iontach é freisin do dhuine ar bith atá ag cócaireacht agus ag ithe ar bhuiséad. Rís phéireála, ar cheann de na bianna is saoire is féidir leat teacht ar áit ar bith ar fud an domhain, le rud éigin mar chothaitheach mar go bhfuil greensitheoirí greimiúil ar bhealach iontach a líonadh suas le haghaidh saor agus iad ag fanacht i gcónaí vegetarian, vegan agus sláintiúil.
An gá an t-oideas seo a bheith saor ó ghlútan chomh maith? Bí cinnte go mbainfidh tú úsáid as brat glasraí saor ó ghlútan, nó, níos fearr fós, déan do chuid féin, ionas go mbeidh a fhios agat go díreach cad atá ann.
Cad is gá duit
- 2 cupán brat glasraí
- 1 cupán ríse bán
- 1 tbsp margaine vegan
- 1/2 tsp salann
- Cabhlaigh 1/4 ciseán piobar dearga
- 2 cupán greimíneach (greamaithe agus mionghearrtha)
- Piobar dash (nó le blas)
- Roghnach: scaoil piobar cáisín
Conas é a dhéanamh
- I bpota mór, tabhair an brat glasraí le boil. Cuir an scéala ríse, vegan margarín , salainn agus piobar dearga leis.
- Cuir na greensíní greim agus cuir isteach le suanbhruith mall.
- Clúdaigh an pota agus lig dó go léir cócaireacht a dhéanamh thar teas íseal mheán go dtí go bhfuil an rís bruite agus bog, thart ar 20 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Sa mhias áirithe seo, is fearr liom go pearsanta go bhfuil an rís ró-chócaráilte ach mar sin tá sé deas agus bog.
- Cuir sciathán piobar dubh le chéile agus le beagán níos mó salann agus piobar dearg le blas. I gcás mhias spiceála, déan meascán i bpiobar cayenne 1/4 go 1/2 cipín (nó sruthán anlann te) sula ndéantar freastal air.
- Déanann sé ceithre sheirbhís de greens collard agus ríse.
Faisnéis Chothaitheach, in aghaidh an tseirbhís:
Calories: 220
Saill: 3.8 g, 6% luach laethúil
Cholesterol: 0mg
Sóidiam: 712mg, 30%
Snáithín Cothaithe: 1.4g
Próitéin: 6.3g
Vitimín A 18%, Vitimín C 11%, Cailciam 4%, Iarann 13%
Féach freisin: Tuilleadh smaointe dinnéar vegan saor ó ghlútan
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 217 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 682 mg |
| Carbaihiodráití | 42 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 6 g |