Déanann oinniúin caramalaithe le líomóid, nó Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone sa Ghearmáinis, condiment mór le haghaidh rósta, ar bharr uibheacha scrambled, nó os cionn toast. Is é an difríocht ó oinniúin caramalaithe caighdeánacha ná sú líomóid agus fínéagar balsamach a chur leis san oideas seo.
Is féidir an láimhseáil súgrach agus beagán milis seo a dhéanamh ar lá mall agus cuisnítear suas le seachtaine le húsáid in aon mhias is mian leat. Tógann siad tamall le hullmhú toisc go bhfuil siad bruite go híseal agus mall, ach go bhfuil siad cothabhála íseal, a éilíonn stir gach uair agus ansin, agus is éasca a dhéanamh.
Is é an oinniún is fearr le húsáid don tionscadal seo an oinniún buí bhunúsach a bhíonn le fáil de ghnáth sa siopa grósaera. Oibríonn oinniúin bán freisin. Is cosúil gur rogha mhaith é na ceanóga milis (cosúil le oinniúin Maui, Walla Wallas, nó Vidalias) ach is fearr iad le haghaidh amanna cócaireachta gearr nó le hábhar amh. Is féidir le oinniúin dearga a charamalú agus tá dath suimiúil acu, ach is é an oinniún buí rí.
Déan oinniúin caramlánaithe roimh ré agus iad a fhuar nó a ath-théamh le go leor miasa. Bain triail as oinniúin caramlánaithe mar thaobh le rósta muiceoil nó ar bharr toast le Gruyère leá ar an mbarr. Nó bain úsáid as oinniúin caramlánaithe ar bharr burgairí, bratwurst , glasraí maisithe , steaks nó in anraith, gránna nó bréagáin oinniún .
Cad is gá duit
- 1 mboinn bhoird canola ola
- 4 cupán oinniún (slisnithe go hingearach, 2-3 oinniúin)
- 1 fionagra balsamach spúnóg bhoird
- 1/2 salann snáithíní
- 2 spúnóg bhoird líomóid (snasta)
- 1 múnlaithe tablespoon (do rogha, agave neachtar, siúcra, mil)
- 1 zest spéaclaí (líomóid)
Conas é a dhéanamh
- Téigh 1 spúnóg bhoird ola canola i bpron friochta, cuir 4 cupán oinniúin slisnithe agus cuir snámhán ar feadh cúpla nóiméad, ansin clúdaigh an cuan, cuir an teas síos agus déan cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad, ag bogadh arís agus arís eile.
- Bain an clúdach, cuir 1 fionagra balsamach agus 1/2 salann spúnóg bhoird bhoird agus cócaireacht go dtí go ndéantar na oinniúin ar do thaitin.
- Cuir na 2 spúnóg bhoird le sú líomóide agus 1 múnlaithe de spúnóg bhoird (agave neachtar, siúcra, mil) agus cócaireacht ar feadh 2 nó 3 nóiméad eile.
- Bain as an teas agus corraigh i 1 zest líomóide cuibhreanna.
- Freastal te nó fuar. Is féidir é a chuisniú ar feadh seachtaine.
Tuilleadh Recipes Gearmáinis ag Úsáid Oinniúin Caramelized
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 112 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 7 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 2 g |