Sweet, delicious, agus a líonadh le citris, tá an Grand Manhattan ina casadh iontach iontach an Manhattan uisce-beatha traidisiúnta agus tá sé cinnte go n-éireoidh sé do lá nó d'oíche.
Cruthaíodh an t-oideas seo mar chuid de roghchlár iomlán na Manhattán nua le linn cur chun cinn na bliana 2010 ag an mBarlann Gailearaí i mBeiliméan na Mílaoise Biltmore Hotel Los Angeles. Cuimsigh sé sraith iontach de mhanglaim uisce-beatha mar The Big Manhattan Apple agus an Lár-Pháirc Manhattan , a bhfuil a gcuid próifíl blas uathúil féin ag gach ceann acu.
Sa Grand Manhattan, is é an t-oráiste an blas le feiceáil agus úsáideann sé Grand Marnier agus sú oráiste i gcoinne bourbon láidir, 100-cruthúnas. I bhfíor-bhealach Manhattan, tá vermouth milis san áireamh chomh maith agus tá an garnish oráiste spraoi a dhéanamh, mar sin déan cinnte é a úsáid.
Is rogha iontach é an Manhattan seo d'aon ócáid agus b'fhéidir gur mhaith leat é a bhreithniú le haghaidh brunch freisin.
Cad is gá duit
- 1 1/2 unsa bourbon (
- Knob Creek Bourbon Whisky )
- 1/4 unsa
- Grand Marnier (Orange Liqueur)
- 1/4 unsa Sweet Vermouth (
- Vya )
- 1 sú oráiste 1 unsa
- Garnish: roth oráiste caramelized
Conas é a dhéanamh
- Doirt na comhábhair isteach i gcruthóir cocktail a líonadh le h-oighear.
- Cruthaigh go bríomhar ar feadh 30 soicind.
- Strain isteach i gloine cocktail fuaraithe.
- Garnish le roth oráiste caramelized.
(Oideas ón mBarlann Gailearaí ag Biltmore na Mílaoise)
Tuilleadh Leideanna chun Manhattan Mór Mór a dhéanamh
Na Leachtanna. Tá cáilíocht ríthábhachtach do dheochanna simplí mar seo agus tá gach ceann de na brandaí a mholtar san oideas i measc na roghanna is fearr atá ar fáil ina rang aonair de bhiotáille driogtha .
Ní mholfainn go gcuirfí mórán astu orthu, ach má dhéanann tú, déan cinnte go bhfuil siad comhionann ar chaighdeán.
An Sú Oráiste. Is é an sú oráiste an comhábhar amháin atá ag déanamh nó a bhriseadh an cocktail seo. Beidh sú oráiste úr brú ag dul i bhfad níos fearr ná aon sú mbuidéil is féidir leat a cheannach agus ní bheidh sé ag iarraidh go leor iarracht a dhéanamh ach amháin gan aon unsa. Tagann an meán-oráiste thart ar 2 go 3 unsa, mar sin ba chóir go mbeadh ceann amháin nó dhá phíosa torthaí leordhóthanach le haghaidh babhta iomlán deochanna, más rud é nach bhfuil dhá.
Conas Roth Orange a Charamelize
Is bealach spraoi é an roth oráiste caramelized seo chun saol beag a thabhairt chun an garnish citris meán agus tógann sé ach cúpla nóiméad a chruthú. Más maith leat, déan cuid de na cinn seo roimh ré a ullmhú agus, ar ndóigh, a bheith cúramach i gcónaí nuair a bhíonn tú ag seinm le tine.
- Gearr roth oráiste amháin agus é a chaitheamh i siúcra gránach le cóta.
- Cuir é ar scragall alúmanaim nó ar dhromchla neamh-inadhainte eile.
- Ag baint úsáide as tóirse próitéine láimhe, caramelize an siúcra go héadrom tríd an lasair tóirse 1 go 2 orlach a rith thar dhromchla an oráiste.
- Ceadaigh fionnuar, smeach os a chionn, agus athuair.
Cé chomh láidir is atá an Grand Manhattan?
De réir mar a tharlaíonn sé le go leor deochanna stíleanna 'suas' , níl aon cheann éadrom an Manhattan seo. Má bhíomar ag dul i ngach ceann de na moltaí branda san oideas, bheadh an deoch críochnaithe ceart timpeall 25% ABV (50 cruthúnas) .
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 147 |
Iomlán Saill | 2 g |
Saill Sháithithe | 1 g |
Saill neamhsháithithe | 1 g |
Cholesterol | 4 mg |
Sóidiam | 53 mg |
Carbaihiodráití | 4 g |
Snáithín cothaithe | 0 g |
Próitéin | 2 g |