Ar a dtugtar bia anam Wisconsin, bíonn brats beer mar bhreis ar ealaín na Gearmáine. Faoi 1860, ba iad na Gearmánaigh an grúpa inimirceach is mó i Wisconsin, agus d'oibrigh na Polainne ina dhiaidh sin. Tháinig Bratwurst chun tosaigh sna 1920í nuair a chuirfeadh búistéirí iad úr, le hordú. I gcónaí stáplacha cócaireachta an tsamhraidh, bhí siad tóir orthu de réir a chéile ag spóirt.
Déanann Johnsonville Foods, a thosaigh i 1945 i Johnsonville, Wisconsin, bratwurst a mhonaraíonn agus a dhíol i 47 Stát SAM agus 30 tír eile. Rinne mé teagmháil leo mar gheall ar a gcuid bratwurst agus mar fhreagra, scríobh siad: "... déanfaimid éagsúlacht de Bratwursts a d'fhéadfadh a bheith úr, deataithe agus réamhtheasctha. Déantar ár gcuid táirgí úr de muiceoil amh agus molaimid iad a chócaireacht go dtí teocht de 180 céim F lena chinntiú go bhfuil siad sábháilte a ithe. Cuirtear ár Bratwursts úr reoite le siopaí miondíola chun úire a chinntiú nuair a thagann siad. " Scríobh siad freisin nach féidir leo a meascán spíosraí a nochtadh.
Tá dhá bhealach bunúsach ann chun cótaí beorach a chócaireacht: poach sula ndéantar beoir teasa a dhéanamh ina dhiaidh sin, agus tuairiscítear gach ceann acu sna treoracha thíos.
Is minic a phóraítear braters beoir i mbeoir roimh grilling. Cócaíonn sé seo an ispíní agus na rónta sna súnna agus mar sin fanann an ispíní tais. Cas le clúdaigh chun an craiceann nó an sú a sheachaint.
Léireoidh Aficionados na Beer Brats duit stuama madraí te a threorú go soiléir toisc go bhfuil siad ró-bhog agus sciúrtha. Bain úsáid as búnaí brat nó rolla crua, ina ionad sin.
Cad is gá duit
- Úr
- bratwurst
- Beoir Pilsner, go leor chun bratwurst a chlúdach i bpanna
- 1 - 2
- oinniúin milis
- 1 tbsp. im
- Búnaí brat nó rolla crua
- Tarsainn mar catsup, mustaird donn, oinniúin, sauerkraut
Conas é a dhéanamh
Poach Roimh Grilling
1. Cuir beannacht, oinniún mionghearrtha agus brats le haon mór.
2. Tabhair le boil, laghdaigh teas le suanbhruith agus cócaireacht go dtí go ndéantar brats (daingean go dtí an teagmháil).
3. Scrios oinniúin leachtacha agus Fry in im i bpian glan, más gá.
4. Braiteann gríl os cionn grill gualaigh go dtí go bhfuil sé donn.
5. Freastal le búnaí brat nó rollaí crua agus tarsainn. Nó, coinnigh siad te sa chaidín.
Beer Brat Batter do After Grilling
1.
Bain úsáid as comhábhair úra as seo. Measc roinnt buidéil beorach le oinniún mionghearrtha agus pat im.
2. Tabhair le suanbhruith. Cuir bratwurst grilled sa bataire go dtí an t-am chun freastal ach ní lig an boil leachtach.
3. Is féidir an sciathán bratach beoir a úsáid freisin tar éis bratwurst úr a ghlanadh nach bhfuil poitseáilte.
Tabhair faoi deara: Ná déan dearmad cuairt a thabhairt ar an Bucyrus, bhí Féile Ohio Bratwurst an tríú seachtaine i mí Lúnasa gach bliain.