Tá an Pie Súgartha Gearmánach seo nó Zwiebelkuchen i gcomhthéacs Hefeteig líonta le oinniúin taibhseach caramlánaithe agus is meath éadrom nó aimsir fuar é.
Is é an príomh-chomhábhar líonadh oinniúin, mar a léirítear, chomh maith le breisithe roghnacha de caraway agus / nó bagún. Tá an pie seo difriúil ó chuiche mar go bhfuil sé bácáilte i dtosca giosta, cosúil le pizza.
Tá an meascán taos agus oinniún seo go háirithe blasta toisc go dtiocfaidh an taos tanaí crispy san oigheann agus ní chuireann sé rómhór leis na bríste.
Beidh an t-oideas crispy, flavorful seo ina theaghlach is fearr leat.
Arna eagarthóireacht ag Lora Wiley-Lennartz
Cad is gá duit
- 3 cupán plúr
- 1 1/2 spúnóg
- giosta (tirim gníomhach)
- 1 salann ciúbón
- 1/8 cupán uisce (lukewarm)
- 2.2 punt / 1 cileagram oinniún (buí, nó thart ar 4-5 oinniúin)
- 3 spúnóg bhoird ola ola
- 1 im spúnóg bhoird (gan mhoill)
- 1 siúcra bioráin (gráinneach bán)
- 3/4 cupán uachtar (trom, nó leath-uachtar leath agus leath a úsáid
- crème frâiche nó uachtar géar)
- 1/2 salann snáithíní
- 1 ubh
- 1 buíocán uibhe
- Nutmeg úr agus / nó piobar úr chun blas a chur air
- Roghnach: 1/2 - 1 cuisleón
- síolta caraway
- Roghnach: 1 tablespoon cócaráilte agus bagún crumbled
Conas é a dhéanamh
- Tosaigh ag déanamh an taos. Is fearr liom a mheascadh giosta láithreach agus salann isteach sa phlúr agus ansin an t-uisce te a chur leis agus a mheascadh go dtí foirmeacha taos réidh, ach é a dhéanamh ar an mbealach is fearr leat.
Is minic a thosaíonn na Gearmánaigh é ag cur an giosta isteach i dúlagar sa phlúr, ag cur an leacht agus ag meascadh go héadrom, ag plé le plúr agus ag cruthú an ghiosta ar an mbealach sin.
Is féidir leat cruthúnas a dhéanamh ar an giosta ar leithligh trína dhíscaoileadh san uisce luascach le pinch siúcra. Tógann sé 10 - 20 nóiméad le haghaidh boilgeoga a chruthú.
- Tar éis an taos a bheith réidh agus leaisteach, déan é a chur isteach i liathróid, ola an dromchla agus lig dó é a ardú i mbabhla atá clúdaithe le niteog ghlan in áit te go dtí go bhfuil sé dúbailte, thart ar 1 uair an chloig.
- Cé go bhfuil an taos ag ardú, déan an oinniún a líonadh. Scrios na oinniúin go hingearach nó i bpíosaí níos lú más fearr leat.
- Téigh dhá spúnóg bhoird den ola agus an spúnóg bhoird d'im neamhthuamaithe i bpanna mór, cuir na oinniúin agus cuir an teas ar an teas trí mheán, ag cur ola de réir mar is gá chun gach oinniúin a chóta. Sprinkle an siúcra thar an mbarr. Cook ar feadh thart ar 20 nóiméad nó mar sin. Bain as an teas tar éis na oinniúin a bheith donn agus caramlánaithe.
Nóta: Is féidir leat tosú le 4 slices de bagún, ciúbach agus donn. Bain bagún agus cuir oinniúin le saille bagúin. Ná cuir an oiread salainn leis an mhias deiridh.
- Preheat an oigheann go 350 céim F.
- Measc na huachtair, salainn agus uibheacha chun bonn custard a dhéanamh. Is féidir leat nutmeg nó piobar úr a chur leis an meascán más mian leat.
- Brúigh an taos isteach i mbonn earrach 11-orlach, nó faoi mhias bácála 11 x 13 orlach, agus é a bheith cinnte go mbeidh sé ar thaobh ard.
- Dáileann na oinniúin thar an taos. Sprinkle le caraway agus bagún cócaráilte. Doirt an custard thar an mbarr agus an tilt a dháileadh go cothrom.
- Cuir san oigheann agus bácáil sé ar feadh 40 nóiméad nó go dtí go socraítear é agus go bhfuil an taos giosta donn.
- Bain as an oigheann agus fónamh te.
(Tóg smaoineamh ó slabhra pizza tóir agus críochnaigh an screamh tiubh le im agus mil tar éis an líonadh a ithe.)
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sóidiam | 161 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 4 g |