Halibut Tacos le Spicy Radicchio-Avocado Slaw

Tá meascán iontach blasanna ag na tacos seo. Tugann an halibut blas blasú do searbhas nádúrtha an radicchio, agus tá uachtarlacht an avocado á chothromú aige. Má thugann radicchio an iomarca imeall, déan iarracht an comhábhar seo a chur in ionad cabáiste dearg.

Cad is gá duit

• 2 punt (900 g) comhaid iasc halibut
• 12-16 tortillas arbhar
• Do Marinade:
• 1/3 cupán (80 ml) ola
• sú 1 aol
• 1-2 clóibh garlic, mionghearrtha
• 2 spúnóg (10 ml) mil
• 2 spúnóg (10 ml) cumin
• 2 spúnóg (10 ml) púdar chile
• 1 píopa gréine (5 mL) de oinniún
• 1 cuisleón (5 ml) salainn farraige
• 1/2 spúnóg (2.5 ml) piobar dubh
• Do Slaw:
• 1 cheann
• radicchio , croí a bhaint agus a chopped i stiallacha
• 1 avocado, poll a bhaint agus a chopped i ciúbanna
• 1/3 cupán (80 ml) duilleoga cilantro, mionghearrtha
• 1 dearg mór
• jalapeno , síolraithe agus mionghearrtha
• 1/3 cupán (80 ml) maonáis nó iógart plain
• 1/4 cupán (60 ml) ola olóige
• 1 tablespoon (15 ml) chipotle in sauce adobo, pureed
• 2 spúnóg (10 mL) fínéagar leann úll

Conas é a dhéanamh

1. Comhcheangail marinade i mbabhla beag. Cuir comhaid halibut áit i mála plaisteacha in- athsheachadaithe agus cuir do mhóinín thar an mbarr. Mála Séala agus áit sa chuisneoir ar feadh 30-40 nóiméad.
2. I mbabhla mór, cuir maonáis, ola, fínéagar leannann agus cipotle in adobo puree le chéile. Chomh luath agus a chéile, cuir radicchio, jalapeno, cilantro, salann, agus piobar. Clúdaigh babhla le clúdach plaisteach agus stóráil sa chuisneoir go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid, cilantro, salainn agus piobar. Clúdaigh babhla le pláta plaisteach agus stóráil sa chuisneoir go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid.

1. Gréine réamhthéite le haghaidh teas mheán. Bain comhaid agus cuir taobh feoil iad síos ar an grá gríl. Cook ar feadh 3-4 nóiméad go dtí go bhfeictear marcanna grill.
2. Ag baint úsáide as spatula, oibrigh go cúramach iasc ar shiúl ó ghréine grill agus cas ar an taobh eile. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht le haghaidh 10-12 nóiméad breise, nó go dtí go bhfuil an t-iasc cócaráilte (agus teocht inmheánach 145 céim F.) agus go gcloíonn sé go héasca.
3. I dtreo dheireadh an t-am cócaireachta, téigh an tortillas arbhar ar an grill, thart ar 1 nóiméad ar an taobh. Nuair a bhíonn an t-iasc bruite, bain as an grill agus cuir isteach i mbileog mór bácála. Cuir avocado mionghearrtha leis an slaw.
4. Le chéile, cuir isteach 1/4 cupán slaw agus méid éisc atá ag teastáil chun gach tortilla. Fill agus taitneamh a bhaint as.