Iarrann an t-oideas na piobair clog a ghearradh go leath, ach más mian leat is féidir leat iad a fhágáil go hiomlán agus thart ar 3/4 cupán den mheascán muiceoil a líonadh (cuir na piobair ar dtús mar a iarrtar orthu san oideas).
Cad is gá duit
- 1 punt muiceoil talún
- Marinade Muiceola:
- 1 anlann soy spúnóg bhoird
- 2 spúnóg
- Fíon ríse na Síne nó seire tirim
- Piobar dubh le blas
- 1 cornstarch cuibhéil
- Eile:
- 3 piobair clog mheán, aon dath, eascraíonn sé gearrtha amach, síolta a bhaint astu, gearrtha i leath
- 1/4 cupán broth sicín nó uisce
- 1 spúnóg bhoird anlann Bean Donn Síneach, nó
- Miso Seapáinis
- 1 fínéagar ríse spúnóg bhoird
- 1 siúcra siúcra
- 2 scuabán, scafa agus mionghearrtha
- 2 clóibh garlic, scafa agus gearrtha
- 2 oinniúin glas, mionghearrtha
- 2 spúnóg ola glasraí
- 1/4 cuaspúnóg ola sesame na hÁise
Conas é a dhéanamh
1. I mbabhla mheán, cuir le muiceoil na talún leis an soy sauce, fíon ríse nó seire tirim, piobar dubh agus cornstarch, ag baint úsáide as do mhéara chun é a mheascadh agus an cornstarch a chur le chéile. Marinate an muiceoil talún ar feadh 15 nóiméad.
2. Cé go bhfuil an muiceoil marinating, na comhábhair eile a ullmhú: cuir na piobair in uisce fiuchphointe ar feadh 5 nóiméad, nó go dtí go bhfuil siad tairisceana ach daingean. Bain le spúnóg slotáilte agus draein i gcúllann.
Comhcheangail an brat sicín, anlann bean donn, fínéagar ríse agus siúcra i mbabhla beag. Curtha i leataobh. Chop na súgáin, gairleog, agus oinniún glas.
3. Téigh friochadh ar an teas trí mheán agus cuir 2 spúnóg ola. Cuir na scuabáin agus an gairleog leis. Cas an teas suas go meánmhéide agus cócaireacht, stirring ar feadh thart ar 2 nóiméad go dtí go dtosaíonn an scioból ag maolú.
4. Cuir an teas síos go meánach agus cuir an muiceoil ar an talamh. Déan an muiceoil a chócaireacht, a chothú agus a bhriseadh ina bpíosaí go dtí go gcaillfidh sé a bándearg (thart ar 3 nóiméad).
5. Athraigh an meascán anlann bean donn agus cuir é isteach sa phron friochta. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 3 nóiméad eile, go dtí go bhfuil an leacht beagnach evaporated. Bain as an teas agus corraigh san ola sesame.
6. Spúnóg cuid den mheascán (thart ar 6 spúnóg bhoird) ar gach ceann de na leatháin clog piobar agus a sheirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 256 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sóidiam | 238 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 23 g |