Conas Stéic Chicken-Fried a dhéanamh

Tá stiac sicín friochta tóir sa Deisceart, san Iardheisceart, agus i Lár an Iarthair le blianta fada. Úsáidtear steak babhta níos costasaí de ghnáth le haghaidh na steaks friochta. Tá an steak gleoite go tanaí agus tairisceana agus ansin tá sé buailte agus friochtaithe in ola nó ag giorrú. Úsáidtear cuid de na triomadóirí chun an snámhán bainne blasta a dhéanamh.

Tá steaks friochta tír cosúil leis, ach de ghnáth bíonn siad ag plé le plúr séasúrach (gan uibheacha) agus tá siad críochnaithe le snámhán donn.

Is minic a chócaráil na oinniúin agus cuirtear leis an snámhán. D'fhéadfá a fháil go n-úsáidtear na hainmneacha go hidirmhalartach in oidis agus bialanna éagsúla.

Deacracht: Meán

Am Riachtanach: 25 nóiméad

Seo a leanas:

1. Gearr stéig bhabhta mór - thart ar 1 go 1 punt 1 - i 4 codanna atá ag freastal ar mhéid. Cuir píosaí idir leatháin de pháipéar plaisteach nó páipéar céir agus punt le mallet feola go dtí go bhfuil siad tanaí agus tairisceana.
2. Sprinkle na steaks ar an dá thaobh le salann agus piobar dubh úr.
3. I mbabhla, cuir 1 ubh le 1 cupán bainne.
4. Cuir thart ar 1 cupán plúr i mbabhla eile.
5. Déan na píosaí steak a dháileadh isteach sa mheascán uibhe agus ansin déan an plúr a dhréachtú.
6. Leitir thart ar 3 go 4 spúnóg bhoird de ghiorrú nó glasraí i skillet trom thar mheán teasa.
7. Socraigh na steaks brataithe sa saille te agus Fry go dtí go bhfuil bríce agus donn órga ar an dá thaobh.
8. Bain steaks chuig raic chun draenáil; aistriú chuig pláta te agus coinnigh tú te agus tú ag déanamh tromchúiseach.

1. Doirt an chuid is mó den ola sa scilet, ag fágáil thart ar 1 spúnóg bhoird; sprinkle 2 spúnóg bhoird de plúr isteach sna drippings fágtha i mbun an leatha. Cócair agus tú ag bogadh i gcónaí, ag crapadh suas na giotán donn i mbun an leatha, go dtí go mbeidh an plúr donn go héadrom.
2. Cuir 1 cupán bainne, stirring i gcónaí. Cócaigh agus corraigh teas íseal ar feadh thart ar 4 nóiméad, nó go dtí go bhfuil sé tiubh agus uachtar.

1. Séasúr an snámh le salann agus piobar.
2. Doirt an sruthán thar an stéig agus cuirfidh sé te.

Moltaí a Sheirbheáil

Freastal a dhéanamh ar steaks fréamhaithe le prátaí maisithe agus glasraí seachtracha nó pónairí glasa. Nó fónamh le stór uachtar nó arbhar úr-friochta .

Cad is gá duit:

Steak

• Steak 1 go 1 1 punt timpeall
• salann agus piobar dubh úr
• 1 ubh mór
• 1 cupán bainne
• plúr le haghaidh dreidireachta

Gravy

• 1 cupán bainne nó uachtar éadrom
• salann agus piobar, chun blas a chur air

Leideanna:

• Is minic a dhéantar stiac friochta sa tír gan an bataire ubh agus an tiúchan donn. Just a dhréachtú i bplúr séasúrach ansin bréag. Déan an snámhán le stoc mairteola nó uisce gan mhilleadh.
• Oinniúin Donn sa scillet sa ghiorrú nó ola. Bain iad agus cuir i leataobh iad. Cócaigh na steaks agus ansin cuir na oinniúin ar ais go dtí an pan nuair a dhéanann tú an tiúchan.

Féach freisin

Stiac Ciúb Fírinne Tír le Gravy

Stiúc Cáiséit Cáiséara le Prátaí agus Cairéid