Is é seo an t-oideas do spareri bs baked éasca! Díreach na muiceann muiceoil le sauce barbecue fínéagar balsamach agus bácáiltear iad chun foirfeacht tairisceana san oigheann. Titeann an fheoil go litriúil as an gcnámh. Más mian leat a char ar do ribs, is féidir leat iad a chríochnú ar an grill nó faoin broiler.
Is é an t-anlann barbecue éasca tangy delight. Déan baisc a úsáid le haghaidh feoil agus bia mara eile. Beidh an modh cócaireachta seo ag obair freisin ar ribs mairteola.
Cad is gá duit
- Maidir leis na Ribs:
- 4 lb. leac muiceoil
- spareribs
- 1 tbsp. púdar oinniún
- 1 tbsp.
- púdar gairleog
- Salann agus piobar úr ar an talamh chun blas a chur air
- Maidir leis an Sauce Barbecue:
- 1/2 cupán úr-brúite
- sú líomóide (thart ar dhá nó trí mhór liomóidí juicy)
- 1 cupán anlann barbeque buidéalaithe
- 1/2 cupán
- coileach
- 2 tbsp.
- fínéagar balsamach
- Anlann te le blas (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 325 F. Roghnaigh bácála mór le héadáin a oiriúnú i sraith amháin. Líne le scragall dualgas trom. Cuir raca bácála (bíonn raca císte ag fíneáil) taobh istigh d'fhuaimín chun cosa a choinneáil ó dhúbailt ar bhonn an leatha.
- Bain an membrane tanaí ( silverskin ) ó thaobh chúl na n-asnacha (mura bhfuil an búistéir déanta cheana féin). Sprinkle an dá thaobh de na spareribs liberally le púdar oinniún, púdar gairleog, salann agus piobar. Cuir ribí séasúnaithe, taobh cnámh síos, ar an raca sa phacáiste bácála.
- Ullmhaigh an t-anlann trí sú líomóide, anlann barbecue buidéalaithe, cíoróg, fínéagar balsamach , agus anlann te (má úsáidtear é) i mbabhla beag a chur le chéile. Cruthaigh go bríomhar go dtí go chéile. (Déanann sé thart ar 3 cupán de anlann barbeque.)
- Doirt leath an anlann isteach i gcoimeádán ar leith agus a chur ar leataobh. Anlann a bheith fágtha ar bharr na n-asnacha, a chlúdaíonn gach ceantar nochta.
- Clúdaigh go docht le scragall tromchúise. Bácáil thart ar 90 nóiméad go dtí dhá uair an chloig, nó go dtí go dtéann tú tairisceana. Freastal ar spareribs le anlann barbecue forchoimeádta.
- Roghnach: Tar éis cócaireacht a dhéanamh ar na spareribs san oigheann, is féidir leat iad a ghearradh ar an grill nó faoin bpríosún sula ndéantar freastal orthu, más mian leat.
Tabhair faoi deara: Déan baisc bhreise den anlann barbecue a dhéanamh ar láimh. Refrigerate agus é a úsáid ar sicín, mairteoil, muiceoil agus ribí róibéis de réir mar is gá.
Mar sin, Cad iad na Spareribs Ar aon nós?
Tá gearrtha muiceola ó chuid bun an ribs agus cnámh cíche na muc, díreach os cionn an bolg. Tá ribí ar ais leanbh ó bharr an limistéir rib ar feadh an chúl. Níl siad chomh meaty nó sáchlach mar spareribs. De réir mar a dhéantar bagún a bhaint, tá sraith tanaí feola fós ar na spareribs.
Tagann an téarma as "rippenspeer" na Gearmáine, a aistríonn go literally le "ribíní sleamhnáin," mar go raibh an gearrtha seo rósta traidisiúnta ar spit nó spear. I mBéarla, bhí sé ró-chosanta agus sparerib sa deireadh . Ní hamháin go dtagraíonn an téarma seo le cleachtas an fheoil a rósta ar spear nó spit, is cur síos breá réasúnta é freisin ar an gearrtha féin.
Feicfidh tú an gearradh seo dá ngairtear spareribs (focal cumaisc) agus sciatháin spártha (dhá fhocal).
Tá an dá inghlactha.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 836 |
| Iomlán Saill | 41 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 18 g |
| Cholesterol | 262 mg |
| Sóidiam | 906 mg |
| Carbaihiodráití | 29 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 83 g |