Feta

Sainmhíniú: Is cineál fás cáis na Gréige é Feta a dhéantar go traidisiúnta ó bhainne caorach nó ó mheascán de bhainne caorach agus gabhair.

Is é an saintréith chéanna a bhaineann le cáis feta ná go bhfuil sé sásta nó picilte. Tugann an próiseas brining cáis Feta blas salainn, tangy agus comhsheasmhacht brú .

Is féidir cáis bhéil a sheirbheáil mar chábla tábla , a úsáidtear i miasa blasta bácála, nó a sheirbheáil mar bhialann nó i sailéid.

Déantar an sailéad clasaiceach Gréigis le cáis Feta. Bíonn cáis agus spionáiste Feta le feiceáil go minic le chéile in oidis Gréagacha cosúil leis an Spanakopita traidisiúnta, a bhfuil píosa cáis spionáiste agus feta bácáilte i dtosphyllo.

De ghnáth, díoltar cáis Feta pacáilte in uisce nó uaireanta ola. Ós rud é go dtiocfaidh feta amach má tharlaíonn sé as an uisce ar feadh ró-fhada, is maith an rud é a stóráil san uisce a phacáiltear é, nó é a sruthlaithe agus é a stóráil in uisce úr.