Is poll beagán éadrom milis éadroma é an dango Okinawa, agus milseog tóir a fhaightear go minic i bhféilte an tsamhraidh Obon san Iarthar. Tugtar s ata andagi ar Okinawa dango freisin, i canúint réigiún Okinawa na Seapáine. Ciallaíonn "Sata" siúcra, agus ciallaíonn "andagi" friochta domhain.
Is traidisiún bliantúil Búdachas iad féilte an tsamhraidh, áit a bhfuil an tóir ar Okinawa dango san Iarthar, agus déantar iad a cheiliúradh ag temples araon sa tSeapáin agus san Iarthar. Ceiliúrann féile Obon teaghlaigh agus sinsear a cailleadh fada.
Tá éagsúlacht oidis ann do Okinawa dango, ó sholas go trom, ach is é an t-oideas a roinntear sa phost seo ná contúlacht atá dlúth dlúth agus is cosúil go bhfuil uigeacht an "dout" le císte. Is féidir an dango a dhéanamh le cúpla míreanna pantry bunúsacha cosúil le plúr, siúcra, púdar bácála, uibheacha agus bainne.
Cad is gá duit
- 3 cupán plúr (gach cuspóir)
- 1 1/2 cupán siúcra (gránach)
- 4 spúnóg púdar bácála
- 1/2 salann snáithíní
- 3 uibheacha
- 1/2 cupán bainne
- 1/2 sliocht snáithíní cúilíní
- 4 cupán ola canola (nó níos mó de réir mar is gá chun friochadh)
- Roghnach: spraeála cócaireachta canola
- Garnish: siúcra púdraithe (nó meascán de cainéal talún agus siúcra gráinnithe)
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail comhábhair thirim: plúr, siúcra, púdar bácála, agus salann i mbabhla.
- I mbabhla ar leithligh, comhábhair fliuch a chur le chéile: uibheacha, bainne agus sliocht vanilla. Cuir na comhábhair fliuch le chéile go héasca go dtí go n-ionchorprófar iad.
- Cuir na comhábhair fliuch leis na comhábhair thirim agus déan iad a mheascadh go dtí go n-ionchorprófar iad ag baint úsáide as spúnóg nó spáslach adhmaid. Níl aon ghá le meaisín láimhe leictreach nó meascthóir ingearach a úsáid, mar shampla Cúnamh Cistine. Bí cúramach gan an meascán a mheascadh mar go mbeidh an dango crua tar éis é a chócaráil.
- I bpota meánach, ola canola teasa. Ba chóir go mbeadh go leor ola ann chun barr na gcontúirt Okinawa a chlúdach. Má tá teirmiméadar cócaireachta agat, molaim an ola a thástáil. Bheadh an teocht is fearr laistigh den raon 365 go 375 céim Fahrenheit ach aon níos teo ná 375 agus bíonn an seans ann go dtarlóidh an contúirt ró-tapa nó fiú dó.
- Déan pláta mór a ullmhú le tuáillí páipéir chun an dango cooked Okinawa a dhraenáil.
- Déan taos cruth i liathróidí beaga, spraeáladh spúnóg nó sciúsóg a thomhas le spraeáil cócaireachta chun cosc a chur ar an taos ó iomarca a ghreamú. Cuir le beagán níos mó ná spúnóg mór, agus Fry domhain. Ag brath ar mhéid an dango Okinawa, beidh an t-am friochta éagsúil ach beidh ar a laghad 4 nóiméad de dhíth chun a chinntiú go bhfuil lár an dango bruite. Déan tástáil ar cheann amháin agus é a ghearradh le scian chun a chinntiú go bhfuil an t-ionad bruite.
- Lig don dango fuaraigh agus draenáil ar thuáillí páipéir. Ansin, deannach le siúcra púdraithe, nó meascán de thalam talún agus siúcra gránach. Is féidir an dango a ithe soiléir freisin más gá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 809 |
| Iomlán Saill | 76 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 47 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sóidiam | 311 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |