Toisc nach bhfuil gach rud Gaeilge á Boiled
Is cosúil le Meiriceánaigh, go háirithe iad siúd i dTuaisceart Carolina, Texas, Memphis, Kansas City nó Texas, go bhfuil paitinn acu ar ealaín gréine barbecue-scil na feola mall-chócaireachta thar theas lasair nádúrtha. Mar sin, is iontas é a fhoghlaim go bhfuil a gcuid traidisiúin barbeque féin ag páirteanna eile den domhan. Tá cuid de na traidisiúin seo á nglacadh níos forleithne anois, mar shampla iad siúd ón gCóiré nó ón Airgintín.
Ach Éire? Go deimhin, gach mí Mheán Fómhair, téann lucht leanúna barbeic ó gach cearn den domhan go Lisdoonvarna, Éire le haghaidh Craobhchomórtas Barbecue Corn an Domhain. Agus ní é seo aon stunt simplí caidrimh phoiblí, ach comórtas dlisteanach go hiomlán. Tar éis an tsaoil, bhuaigh an t-ealaíontóir legendary Kansas City barbecue Paul Kirk an duais seo chun dul i dteannta a ocht gcraobhchomórtas domhanda agus 545 dámhachtain eile.
Ní ealaín nua sa Emerald Isle ná barbeque. Scríobhtar an t-oideas do Sauce Barbecue cáiliúil Maguire sa 17ú haois agus chaill sé i bíobla teaghlaigh, ach amháin le fáil arís le déanaí. Tá anlann an-bhunaithe seo sách le blas le blas Worcestershire. Ní hamháin go bhfuil a fhios ag Éirinn faoi barbeque fíor, ach ceannaíonn siad gríosraí gáis agus gualaigh ar ráta a mheall gnó na monaróirí ar fud an domhain. Is féidir beagnach aon grill nó smoker is féidir leat a cheannach sna Stáit Aontaithe a cheannach in Éirinn.
Le ceann de na geilleagair atá ag fás is tapúla san Eoraip, bíonn na Gaeilge ag bualadh ar an bpatio agus tá siad ag grilling ar bhealach mór.
Ó thaobh stairiúil, déanann sé ciall iontach don Ghaeilge taitneamh a bhaint as barbeque agus grilling araon. Is mór-tháirgeoir táirgí feola a bhí i bhfad agus bhí sé i bhfad níos fearr i réimse leathan de theicnící caomhnaithe, tugann an Ghaeilge traidisiún fada dúinn de bhia an-talún.
I stair ealaín na hÉireann, tá an-aithne ar an traidisiún blaistithe feola úra (go háirithe muiceoil) le mil agus caora, agus ansin é a chócaireacht go mall thar lasair. Agus bhí an traidisiún seo i bhfeidhm go maith sula raibh sé i Meiriceá Theas.
Anois go bhfuil an focal barbecue scaipeadh ar ghaoithe an idirlín, arna dtáirgiú ag táirgeadh gríosaí gríosaí agus daoine a chaitheann tobac, is féidir leis na hÉireannaigh seasamh suas ar a dtraidisiún fada ar chócaireacht tíre agus fáilte roimh aois nua bianna grilled agus deataithe .
Mar sin, cad é a ullmhú nuair a rollaíonn Lá Fhéile Pádraig thart, nó nuair a bhíonn tú ag mothú beagán Gaeilge? Ar ndóigh, is féidir leat dul i gcónaí le mairteoil agus cabáiste arbhar nó stew na hÉireann . Ach ba chóir duit a bheith ar an eolas gur meisc Éireannach-Mheiriceánach é an mairteoil agus an cabáiste arbóide agus nach bhfuil an chuid is fearr leat d'Éirinn, ar chor ar bith.
Más mian leat ceiliúradh a dhéanamh ar fhíor-bhealach Éireannach, cuir suas stoc ar an uisce beatha (traidisiún ó Naomh Pádraig féin), tine an grill, agus béile maith agat.